金門酒廠建廠七十週年紀念酒款
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討論主題:金門酒廠建廠七十週年紀念酒款 [ 品飲心得 ]
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今天來到這邊,一開始只知道是金高的發表會！
抱著喝白酒的心態來的,一進門覺得不對勁…疑～這不是威士忌嗎？
看著桌上只有一杯,打開一聞…沒錯啊！是美國榖物波本酒！
回過神來,專注聽大使的介紹才知道！
原來有記錄文獻1949年就有橡木桶往金門送,
原來當時金酒廠早就有過橡木桶這樣的事！
這款建廠七十週年紀念的過桶高梁酒,
經過多方的研究與實驗,
包括不同的橡木桶與STR．．．等等方式,
為的是賦予更美好的風味！
並且這批過橡木桶七十週年紀念款只有1532瓶
加上固態釀製與陳了約７年之久的搭配下,
讓麴味內斂的存在確不突兀,
這是目前白酒過桶中最難的一關！
酒色方面：是威士忌令人著迷的琥珀
聞香：鼻子一靠近就是台灣的波本調,
就是那花…那果…
與太妃糖且帶點鹹梅子與木質清香調
入口：雖然不是渾厚的油酯,
但是酒體感卻是厚實的,
啜飲幾下將味道打開,
很舒服的蜜香與太妃糖蜜餞交錯,
鼻後腔帶出淡淡的花香與木質香氣
今天還喝到很美味特別的神秘加碼款白酒,
想必接下來金酒將會陸續有更精彩的演出！
讓我們拭目以待！
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＃開車不喝酒喝酒不開車未滿十八請勿飲酒
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使命必達1991
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估意人
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小資豬富翁翁
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