野百合的春天，角落裡的好酒 -百齡罈21年調和威士忌
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討論主題:野百合的春天，角落裡的好酒 -百齡罈21年調和威士忌 [ 品飲心得 ]
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百齡罈21年調和威士忌，酒精度40％，主要以蘇格蘭斯貝賽區的三家酒廠的酒調和而成：
Miltonduff酒廠，為百齡罈主要基酒，豐厚的油脂，構成主要酒體，以及花香氣息。
Glenburgie酒廠，百齡罈的核心風味表現，蘋果、梨子、蜂蜜等，豐富的甜味組成。
Glentauchers 酒廠，以花香與果味，帶來甘美的尾韻餘味。
調和工藝，喝了才知道。
開瓶時候，空氣中漫出一股蜂蜜與淡淡的煙燻的味道，挑動著嗅覺。倒入杯中，撲鼻而來的是切片的紅蘋果、梨子淋上蜂蜜的香氣，清甜中有著點酸味感。
拿起酒杯靠近鼻子，是梨子、柑橘、蜂蜜的甜香，與淡淡的花香、煙燻味，混合成清雅怡人的香氣，帶來一種甜美、愉悅的感受，不禁貪心地多吸了兩口。
杯子下層則是蜂蜜、麥芽與一點煙燻，以及蘋果、嫩薑、辛香料的味道。
遠中近的氣味各自展現又不互相搶味，嗅聞起來是一種感官上的享受。
帶著油脂的酒體，入口先傳來的是水梨、麥芽、蜂蜜與甘草複合而成的甘甜，有一點柑橘的果酸在其中，然後逐漸浮現起嫩薑等辛香料的味道，帶給口腔溫暖的味覺體驗。
在這溫暖甘甜的味覺中，那股柑橘的果酸，刺激著口腔分泌口水，一絲的烤木桶的碳渣煙霧感瀰漫著，甜味慢慢消退，辛香料的甘、澀味道逐漸增強，延長了暖香熱辣的感覺。
尾韻是蜂蜜的甜，辛香料的暖香辣，以及淡淡的蘋果、水梨、煙燻等香味，在嘴裡持續著。
這支百齡罈21年口感甜美、香氣幽雅不張揚，喝起來極為舒服，不知不覺，多喝了幾杯。
喝威士忌的選擇很多，各式各樣威士忌琳瑯滿目，百齡罈21年確實是一款不可被忽視的威士忌。
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偉鴿
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