班瑞克 BenRiach 25年 46%

風怎麼吹
BenRiach 25年 46% Four Cask Matured

如果想知道風怎麼吹，看看沙的痕跡，而風，又遞來遠方的氣息。

原本預期會偏雜亂，在勾兌了四種桶型之下，看來是多慮了，它很豐富也有適度的平衡，非常吸引我的清新木質與弱化的煙燻感受，加熱的蜂蜜澆在剛烘烤后微焦的蘋果片上，讓香氣就這麼溢了出來，帶著微酸發酵氣息的酒釀櫻桃，接著熟悉的加烈葡萄酒香飄過，成熟的熱帶水果再次擺放在樸質的木碟上，芒果、燉煮的梨與杏桃、奇異果，加兩滴水后，則有隱隱的很熟悉的 Licorice Herbal Candy 出現。
入口辛香料在火烤過的木板表面上散發，深色莓果的酸甜中平衡著爽口的丹寧感，麥芽糖裹著柑橘，而外層又裹了薄薄的黑巧克力，嘴中浮現少許沙沙的澱粉顆粒感，加水后反而散發出更多苦韻，在甜口中多了變化沒有不好，有趣的是，飲畢的杯底留下剛發芽的青草地，以及夾雜著稻穀採收完已放火燒過幾天后的農地的想像。
酒體感覺豐富且飽滿，尾韻延續的長度符合預期，爽口的丹寧在雙頰讓唾液分泌，上顎則是深色水果的香甜，然后已然熄滅的燻煙。

在感官中探尋桶型的線索並不容易，我只有貪婪地吸吮著遠方遞來的氣息。