Aberfeldy 18 紅酒桶

Aberfeldy艾柏迪在蘇格蘭蓋爾古語中是「水神之泉」的意思，酒廠擁有水神恩賜的泉水，座落於蘇格蘭Highland產區中心點，水質富含礦物質，數百年來生產無數令人著迷的威士忌。選用蘇格蘭當地種植的大麥，富含香濃的石楠花香與蜂蜜甜味。長時間發酵於大型西伯利亞落葉松木發酵槽內能帶來更多層次香氛的酒酯，同時也觸發了艾柏迪最突出的蜂蜜甘甜滋味。釀酒蒸餾較緩慢造就去除雜質，蜂蜜、奶油等甘甜滋味。(以上資料來自my9)

此款釀酒師Stephanie Macleod在波爾多酒桶熟成最後幾個月，由於蘇格蘭威士忌本身在葡萄酒桶熟成比起其他桶更有些風險，甚至老酒18年威士忌更甚。需要考驗釀酒師的工藝。

香氣：
帶有烤蘋果、奶油、蜂蜜、木質、焦糖等等風味

酒體：
菸草、木質、可可、蜜餞味，酒體偏為辛口

尾韻：
柔順圓潤帶點咖啡、麥芽味

意境：
仿佛像個很久沒吃到糖的小孩跑進古早味雜貨店買了個棒棒糖，吃者吃者覺得好甜好香，但是突然一個味道不一樣！原來是中間的酸梅帶來的鹹口啊，不知不覺在回來吃棒棒糖又好開心好甜好香...

之前查資料有上whiskyadvocate網站2020年度TOP10
https://www.whiskyadvocate.com/top20/2020/10-aberfeldy-18-year-old-french-red-wine-cask-finished-batch-2920/