品飲分享 - Clynelish 1973/2006 33Y #8912 Prestonfield 54.3% Signatory 威士忌的旅途，追求的就是一種會讓人眷戀的平衡與感動！

品飲: Clynelish 1973/2006 33Y #8912 Prestonfield 54.3% Signatory

時間: 2012.07.29 16:32

杯子: 波西米亞 LOGO 杯

C: 清透明亮的淡金色

N: 細微的泥炭、皮革、香蕉、生薑、柑橘、硬質牛奶糖、些許的檸檬皮、荳蔻、黑胡椒粒、蜂蠟、水果糖、胡椒、多汁的熟透水梨

P: 入口有些許的胡椒、黑胡椒或是薑汁之類的刺激感，也有細微的澀感與甜感，泥炭、胡椒、薑汁、荳蔻、檸檬、黑胡椒、甘草、蠟質感

F: 甘草

香氣有著微微的泥炭點綴，還有一些成熟的香蕉甜美，檸檬皮的清香為炎炎夏日增添了清爽感，當然還有一些荳蔻與黑胡椒的香氣伴隨，但都不會太過的強烈，讓人覺得相當的舒服，而這硬質牛奶糖的香氣相當有趣，越到越段越是濃郁香甜，不過讓人最為眷戀的是這一股只有老的 Clynlish 或是老 Brora 才有的蜂蠟特質。

入口的泥炭讓人覺得相當的柔和，微微的刺激感就像黑胡椒粒在口中咬碎，散發出獨特的辛香與在舌面微微的侷部刺激，相當的迷人，入口的香氣表現也是讓人覺得相當的和諧平衡，當酒液緩緩下肚時，不斷的回甘回甜。

一個人品酒飲酒不在於喝的多寡，喝的再多款也只是代表一種經歷，隨著接觸的品項越多喝的越多，能讓你眷戀與感動的酒款也隨之越來越少，當自己提升到另一種境界時，追求的已不再是品牌、年份、桶型、顏色，而是追求一種威士忌與橡木桶對話的臻至完美，簡單的說就是一種平衡與讓人感動的一切。