Arran 1997/21年 52.4% The First Edition

吮著那濕潤的糖
Arran 1997/21年 52.4% Sherry But#Ref:HL14491 by Edition Spirits Ltd / The First Edition

如雷雨停歇後的果園，特別清澈的空氣中，透著水果成熟的香氣，青蘋果、杏桃與黃梨，果樹的枝幹被雨水洗滌地一塵不染，細碎的小花在潮濕的土壤中崢嶸向上，正擺盤的香草檸檬塔讓人口水直流，一會兒還得再刨些檸檬皮更增顏色與香氣，酒液中滴入水后捲曲的薄荷葉開展，也有些許肉桂飄過，但旋即仍回到水果的香甜，若非酒標，我真猜不出它來自那遙遠的地方，那必是塊豐美的土地。
入口后香草、檸檬更是毫無忌憚地奔放，一絲檸檬皮脂精油的苦韻，帶出水梨、蘋果、柑橘類的甜口，且愈來愈强烈，就好似嘴中含著顆水果糖，細緻、柔順的花草香就像裹著絲絨穿梭其間，包覆著綜合果乾且濕潤的糕餅，沒有淋上蜂蜜卻依然有淡淡的香甜，正因為如此完全不會膩人，辛香料一閃即逝，然后柑橘皮脂類的清香在上額鼻頭間不斷地迴盪。
尾韻頗長，完全符合期待，延續著香草檸檬蛋糕以及柑橘水果的香甜，整個品飲過程非常享受，幾乎沒有任何的不悅，這是我極欣賞的乾淨、平衡的展現。