品飲分享 - Clynelish 1997/2012 14Y #5718 Hogshead 58.2% Càrn Mòr

品飲: Clynelish 1997/2012 14Y #5718 Hogshead 58.2% Càrn Mòr

時間: 2012.07.22 21:01

杯子: 波西米亞 LOGO 杯

C: 金黃

N: 香菜、生薑、奶糖、檸檬皮、辣椒、石蠟、蘋果、奶油、甜桃、細微的橡膠與白胡椒、青草

P: 入口有細微的皮苦感與水果的甜感，檸檬皮、生薑、甜桃、甘草、木質香氣、青草、白胡椒、隱而不顯的石灰

F: 甘草、薑片

奶糖香氣十分的華麗，也有著許多的蘋果與甜桃的香甜感，後段的青草青澀感會逐漸明顯，雖然也有一些蠟質感，但是這種蠟質感比較偏向石蠟，和蜂蠟的質感是不一樣的。

入口的皮苦感與水果甜感都是微微的點綴互不搶戲，在口腔中會佈滿生薑的香氣，白胡椒感也會比聞香上來的明顯許多，雖然慢慢的會感受到細微的刺激感，但都是侷部的呈現。

這一款讓人覺得比較有趣的是這一股蘋果的香氣，在這一款酒當中，你會覺得這蘋果的香氣雖然一直存在，但是如果仔細的去感受這一股蘋果的香氣，你會發現這蘋果是從新鮮剛削好皮的蘋果，慢慢的逐漸氧化泛黃成為較沒那麼新鮮的蘋果香甜味。