穀韻

「穀韻」
今天收到這款特別的禮物「穀韻」
記得很多年前，
受邀出席台中酒廠穀物威士忌發表會，
那一天的全台灣先進們都到了，
我跟他們一起試飲了
玉山高粱再蒸餾後降酒精度陳桶
以及小麥陳桶，
那時候我們私下討論著⋯
當然結論：是小麥陳桶威士忌會是市場上的焦點
若干年後，台中酒廠終於推出！
首發版，毫無疑問，是單一穀類小麥威士忌無誤！
現在酒廠廠長是潘廠長，
當然也是我的意料之中，
對的人要放在對的位置，
對的產品自然會被對的人所喜愛！

談談「穀韻」吧！

首發版5年多的酒齡，波本桶陳年，乾淨的酒氣，散發沈穩的香草、鳳梨的香氣，輕胡椒香的點綴，煙燻木與蘭姆，入口53.4%的酒精度對虎哥來說是平實，蜂蜜、糖漿、水果香甜感在嘴裡，尾韻一入喉，帶點鹹感的梅子、奶油香、糕餅、甜玉米、微微辛香料與肉桂捲，最後殘留著小麥芽甜感、熟蘋果、與橙橘香

在台灣能釀出這樣的威士忌，而且是小麥威士忌，虎哥覺得很棒！穀韻當然有不同於大麥的感覺，但這樣的口感，反而是一種特色，加上桶子乾淨，麥芽甜味也很到位，殘留在口中的味道我個人還蠻喜歡的！

至於市場⋯依舊是僧多粥少，
這一點真的不是個人可以去改變的現況
結論是這份禮物好不好？
虎哥的答案：
謝謝 潘廠長 我很喜歡 😊，您要繼續努力走下去！