Wemyss Malts Peat Chimney Blended Malt 威姆斯的泥煤煙囪調和威士忌

Wemyss Malts Peat Chimney Blended Malt 威姆斯「泥煤煙囪調和威士忌」，酒精度46％，如同它所說的「煙囪」，一種當你靠近煙囪時，所飄出的優雅煙霧、灰燼、淡泥煤風味，不是有火燃燒時的那種濃煙與霸味泥煤。
 

調酒師以斯貝賽區威士忌為主體，調和高地、高地島泥煤與艾雷島的泥煤威士忌而成。
 

剛開瓶時，先出現的是蘋果、麥芽香，然後是燒木頭的煙霧、灰燼，接著是淡淡泥煤味，入口是舒服的微微暖辣感，微甜後一點鹹，奶油、香草、煙霧、泥煤等，尾韻中長，煙燻、泥煤、一點辛香料與灰燼餘味。
 

第二天再喝，逐漸轉成鹹感較重，海味成為主角，蘋果香氣、麥芽、香草、胡椒也逐漸明顯，艾雷島的氣息還是霸道啊！
 

整隻酒喝起煙霧、煙燻較重，泥煤淡而柔和，果香、麥芽宜人，蜂蜜與辛香料點綴著，說不上有哪些特別，但也說不出毛病，不知不覺喝了快半瓶，就像有些東西，說不出哪裡好，但就是忘不了。