揮舞旗幟的黑岩紅花 Cardhu 14年

Cardhu 卡杜 14年 55.5% 黑岩紅花 Special Releases 2021

Refill American oak casks, finished in red wine casks

上層細緻漂亮的紅酒香氣、莓果乾布丁帶出紅花香、葡萄香；中層的香草、乳酯香氣不錯；底部漂亮滿盈的香料與圓融木質

酒體中等清爽，葡萄酒香、葡萄蜜餞、蜜甜感、點點紅糖、薑汁、鹹甜帶糖燻蜜餞，尾端帶點辛香料

後韻中等優雅，鼻腔的葡萄蜜餞香氣與柑橘糖燻感很是漂亮，像極了紅酒漬葡萄的香氣，微微的辛香料胡椒、薑汁收尾

這支酒款使用紅酒桶過桶表現乾淨且明亮，那微微的蜜餞韻味拉出層次韻味
黑岩之花確實表達出紅花香襯紅酒香的優雅感

Cardhu 蓋爾語意為黑岩（Black Rock），1811年由約翰·卡明（John Cumming）和妻子海倫（Helen Cumming）於斯佩河上方的 Mannoch Hill 高處一同創辦 Cardow 酒廠(私釀時期)

由於地形佔據高處的關係，每當海倫看到查緝人員出現在該區，海倫總會在屋外懸掛旗幟通知附近酒廠注意，就這樣Cardow酒廠猶如該區私釀酒廠的早期預警站

這就是近年 Cardhu酒款上都會有一位拿著旗子女性(Helen)標誌的由來