鹹奶油的滋味～艾倫The bothy Quarter Cask 1/4桶原酒

艾倫酒廠位於蘇格蘭最美及最有名的島嶼之一：艾倫島。
酒廠坐落於島上的Lochranza，擁有蘇格蘭最純淨的水源Loch na Davie。
由於艾倫島在19世紀早期已有超過50家威士忌酒廠，發跡於此的愛倫酒廠也具備製酒的優良技術及名聲。
艾倫掌握艾倫島絕佳的地理位置、威士忌製程所需純淨水源，並有花崗石及泥煤的淨化及過濾，加上海風吹拂與墨西哥灣暖流經過，帶來溫和的氣候，也促成單一麥芽威士忌的快速成熟。

第四版酒廠的The Bothy Quarter Cask系列，最初在初次波本酒桶中成熟，然後轉移到美國橡木小桶中至少18個月。
這種單一麥芽威士忌的目的是追隨並特別使用四分之一桶來釀造艾倫島上威士忌的傳統，香味可以提供令人陶醉的香草香料風味。香氣撲鼻，帶有水果和溫暖的橡木香氣，口感開闊，帶有新鮮的菠蘿，桃子和椰子，混合著濃郁的香草味和溫和的香料。完成緩慢，香草融化成蜂蜜的香氣，帶有鋒利的柑橘邊緣。

＝＝＝＝＝＝＝個人品飲心得＝＝＝＝＝＝＝
初開瓶的酒精味並不會有嗆鼻刺激感，反而是帶點溫柔及淡淡的優雅香氣。入喉後，帶來的是有點鹹鹹的奶油味，是隻明顯的波本調性。放置5分鐘後再入喉，菠蘿、果香、香草的味道蔓延在口腔中，這是隻繼艾倫雪莉原酒後也不錯的另一選擇，喜歡波本的饕客前輩們可以試試。

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