Paul John（保羅約翰）印度威士忌系列品飲心得分享

有幸從前輩手中取得保羅約翰威士忌分享瓶系列
小弟在此做一個粗略的品飲心得分享：

1.新酒New Make：酒體豐厚
Ｎ：新鮮麥芽甜味、橘皮、熱帶水果、蜜餞、椰子、略帶一點松香水的味道
Ｔ：麥芽甜味、橘子、蜜餞、辛香料
Ｆ：辛香料餘味環繞於口腔及喉嚨，結束有藥水的甘苦味
 

2.精選單一麥芽Classic Cask：酒體富含油脂而圓潤
Ｎ：肉桂、太妃糖、巧克力、熱帶水果、香草
Ｔ：蜂蜜、熱帶水果的甜味、巧克力
Ｆ：柔軟又如微風吹過的海浪般舒服
 
3.精選泥煤單一麥芽Peated Cask：酒體富含油脂
Ｎ：煙薰及淡淡的泥煤、玉米香氣
Ｔ：煙薰味從口中爆開、緊接而來的是蜜糖及熱帶水果的甜味
Ｆ：豐富且悠長，蜜糖甜味不斷湧現
 
4.泥煤單一麥芽Edited Peated：酒體輕盈而滑順
Ｎ：淡淡的泥煤、蘋果香、蜜糖甜味
Ｔ：泥煤、淡淡的海水鹹味
Ｆ：悠長，海水的鹹味慢慢轉化為甘味
 
5.單一麥芽Brilliance：酒體輕盈柔和
Ｎ：肉桂、太妃糖、軟糖
Ｔ：香草、熱帶水果、辛香料
Ｆ：熱帶水果轉化成淡淡的鹹味作結尾