二十四年金門大高斷頭記｜品飲心得討論區

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討論主題:二十四年金門大高斷頭記 [ 中式烈酒品飲心得 ]

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大雄3號

評價:+11-0

發表時間 2011/05/06 19:40:30

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話說以前對於白酒並沒有研究

自從來到這個可愛的園地才對白酒有了一些概念

今天把家裡的酒櫃整理一下，發現有許多酒失酒很嚴重

以後有時間再把一些品項po上來跟大家分享

今天挑了一瓶金門大高一公升甕瓶來斷頭

這瓶酒是在七十六年在金門服役受訓的期間買的紀念品之一

一晃眼就過了二十四年自己也邁入了〝剩一張嘴〞的階段

這一瓶酒在我家靜靜的呆了二十幾年，開這瓶酒的心情有點不捨

但...........沒喝到的都不算是自己的

色：酒色呈淡淡的稻桿黃，怪怪該不會是已經變質了吧

香：湊近杯口一股柔和的水果香飄入了鼻腔，輕輕吸口氣沒有嗆鼻的酒精味，是蜜餞梅子混合著樟木的味道

味：原想酒精度應該有衰退，一入口高梁該有的勁道隨著吞下肚子的酒氣一衝而上到了鼻腔裡，這時樟木味〈樟腦油〉更為明顯而且舌面處一陣酥麻這支酒聞起來的味道跟喝起來感受迥異。

韻：後韻在鼻腔與舌根處感覺還是樟木味比較明顯，餘韻不長。

第一次喝到比較有年份的白酒，無其他的經驗值可作比較，但心理的感覺還是很爽地

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MR.C

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發表時間 2011/05/06 19:49:47

帳號:mingray

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回應帳號:大雄3號(ed005639)

謝謝您的品酒文 ... 給您拍拍手 ... 讚 ~~

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超人

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發表時間 2011/05/06 19:55:46

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回應帳號:大雄3號(ed005639)

自我獨飲也不錯,不用比較,忠於自己感受就好

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乙天

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發表時間 2011/05/06 20:04:44

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回應帳號:大雄3號(ed005639)

圖片的大高酒˙又稱春福酒......沒記錯應該是600cc罷~

年初也在某山上的修道場~幹掉一罈~80年買的!

酒味淡淡~香味是典型金門香....些微霉味;又叫稻桿香

軟木塞於拔罐時就身首異處;用香檳的拔罐器才搞定~

木屑污染在所難免~老哥說的那些屬於木頭味;應該是木塞的味道`

口感~等就不提了~

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大雄3號

評價:+11-0

發表時間 2011/05/06 20:29:38

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回應帳號:乙天(sap897a)

感謝乙天大的回應

可能只是600cc的，因為罐子上找不到容量的標示

難怪會有木頭味，害我聯想到會不會像威士忌一樣曾經放在木桶裡陳放過再裝瓶出售，我真是想太多

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醉會喝酒

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發表時間 2011/05/06 20:30:19

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回應帳號:大雄3號(ed005639)

但.......沒喝到都不算自己的

說的真好

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jtboss

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發表時間 2011/05/06 20:30:28

帳號:p5875670

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回應帳號:大雄3號(ed005639)

大雄大撇開酒好壞不說喝這瓶是有歷史意義所以滴滴扣人心玄往事歷歷在目

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大雄3號

評價:+11-0

發表時間 2011/05/06 20:41:13

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回應帳號:MR.C(mingray)

MR.C大

感謝您的支持，不才初入此道要學習之處尚多，請不吝指教

超人大

喝酒我覺得首重心情，心情好，苦汁變瓊液

祝您天天都飲瓊液汁

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大雄3號

評價:+11-0

發表時間 2011/05/06 20:49:50

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回應帳號:醉會喝酒(0919817777)

凱弟大

你..........你就當我是愛喝鬼就好啦

jtboss大

看來您很能體會我的心情，莫非.....你也心有悽悽焉

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jtboss

評價:+7-0

發表時間 2011/05/07 18:58:35

帳號:p5875670

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回應帳號:大雄3號(ed005639)

當然囉每個事物的背後都會有一段令人感動的故事小弟前伊陣子在櫃子裡發現了當兵的大頭鞋心裡頭馬上伊陣歡喜伊陣酸歲月如梭阿

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二十四年金門大高斷頭記

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