神泉酒重逢記

記得喝過神泉酒的時間大約是二十年前，

而且只喝過那麼一次。

是部隊的保防官請的，我們都習慣叫他小保，

當時他也許是因為為了任務才請我們喝酒，

不過當時確是賓主盡歡，神泉酒的味道早就忘了，

年輕人喝酒就圖個熱鬧，也品不出酒是好是壞。

只記得當時一瓶好像是400塊（紙盒上的小標籤寫的）

而白金龍當時好像是160元。

能被請喝400塊的酒，在當時心裡認定是好酒。

事隔20年，最近向某位大大標到了神泉酒，一瓶1000塊，

收到隔天就開了一瓶，倒一杯約50cc

一聞……………

怎麼有酸酸的味

再聞…………….

還是有醬菜或酸菜的味

小酌一口，確實是帶點酸的

真的有點小失望，因為可能是偏見，有酸味的酒不是好酒。

斷斷續續喝了幾小口，一股暖意從胃部上升，直達胸腔，

但沒有一點嗆辣灼熱感，

隨後香氣在口腔中擴散，不會覺得口乾舌噪，

反而有點口齒生津，空杯也有一股淡淡酸味的香氣，

看品酒文有大大形容是醬味，就是這個味，

差點錯怪了這老酒。

隔了十多分鐘，另倒一杯2009年的金門精選高粱做對照，

聞之無酸味，飲之則感醇厚，

但胃部有酌灼熱感，僅集中於胃部，

不像神泉酒之暖意上升，口腔也沒有香氣彌漫。

隔了一天，重複動作又試了一次，

先倒一杯神泉酒，酸味沒昨天感覺的那麼重，

反而覺得有點梅子味，就像是2008年馬蕭酒普飲版的梅子味再重一點，

之後仍是胃部暖意上升，仍是口腔香氣彌漫，

而精選高梁仍是味正而烈，比較直接了當。

第三天同樣喝法再試一次，仍是同樣的感覺，不再贅述。

前兩天飲後，第二天起來身體都沒有異狀，

也沒有眼屎，這兩種酒都適合我的體質。

喝到後來不免有些感慨，

當初貴的酒，今天未必貴，也未必好喝，

當初不起眼的酒，尤其是當初我認為有藥味以及有塑膠味的酒

今天卻很搶手，大概和人生一樣，小時了了，大未必佳。

邊喝酒邊逗小孩玩，叫小孩背詩，

三歲小孩很聽話，

背了幾句勸君更盡一杯酒、醉臥沙場君莫笑、吳姬壓酒喚客嘗之類的

實在是人生樂事，

想起了陶淵明所做「責子」詩：

白髮被兩鬢，肌膚不復實。雖有五男兒，總不好紙筆。
阿舒已二八，懶惰故無匹。阿宣行志學，而不愛文術。
雍端年十三，不識六與七。通子垂九齡，但覓梨與栗。
天運茍如此，且進杯中物。

表面上看起來是五個兒子不成材不讀書，所以舉杯澆愁，且盡杯中物

實際上卻是享受天倫之樂的詩，用今天的話講就是炫耀文，

有酒好喝，有小孩好玩，夫復何為！

82年神泉酒評語

香氣：   有點酸味還是不太習慣

口感：  不辣不燥，入口即化

特色：  與現今高粱相比自成一格

後韻：  餘韻悠長

價格：  1000元不算貴，可以再買個幾瓶來喝