神之雫漫畫第11使徒----西班牙Ferrer Bobet

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神の雫第11使徒
漫畫界的紅酒指南針----第380回...
眾所期待的“第11使徒” 出現了  

Ferrer Bobet  法拉伯貝酒莊 

Ferrer Bobet 是由釀酒師Raul Bobet以及醫藥界大亨Sergi Ferrer-Salat在2002年創立，位於Porrera村，酒莊的年齡連法國傳統酒莊的零頭都比不上，也沒有光輝事跡及歷史的加冕，但Ferrer Bobet生產葡萄酒用的葡萄藤卻擁有平均80年的樹齡，且主體的Ganarcha和Carienena更都是超過百年的老藤，擁有這樣超高素質的葡萄，可想而知，釀造出來的紅酒一定有相當的可期待性。

2005年是酒莊生產的第1個年份，開瓶時會出現一種金屬、礦物質的香味，一點點的煙薰、木質，帶一點藍莓香，中等酒體，美麗的深紫色，不會嗆鼻的酒精外加強勁但不澀口的單寧，在味蕾上，收尾時會呈現出一種橡木以及巧克力的香氣，很有老藤的獨特風格，整體的平衡也是完美無缺，把老藤葡萄的精華完美的呈現。

Ferrer Bobet酒莊只生產兩種酒款，分別為FERRER BOBET 和 FERRER BOBET SELECCIO ESPECIAL。其精選葡萄的方式，讓每株葡萄藤只生產約800克的葡萄，並且採高密度的種植，確保葡萄藤的高競爭度。

Ferrer Bobet 是近年來PRIORAT產區的新星，評價極高。
最新09年份的FERRER BOBET獲得Robert Parker 95-98的高分。

Ferrer Bobet釀酒師Raul Bobet這樣說到『我試圖強調Priorat所能夠展現出最新鮮的一面，可是同時間我不希望被這美麗又崎嶇的全景給迷惑了心神，Priorat最酷美景的其實是因為北風影響所造成的，因為生於如此高的海拔,Carinena葡萄成熟的特別晚。在這裡，我們都是越晚收成越好，但還是要避免任何的過熟情況出現.
 
我們同時也使用法國勃根地的新木桶來釀酒.我們的第一批酒會於2005年釀造而成. 同時,我們也有種植新藤，當然現在還未開始使用，但是我們將會把它們用來釀造未來的第三批酒中。我會推薦大家這批在Priorat少見的頂級酒，試試看一種不同的享受以及尊榮，讓自己對於新的事物不再抵抗，讓這個新的酒帶你認識一個全新的紅酒世界』。
 
    短短的一段話就把一般人所無法體會Ferrer-Salat加上Raul Bobet這兩個酒癡對於酒的喜愛給完整表達出來，由於Ferrer-Bobet莊園的葡萄都太過年輕所以用來釀酒的葡萄都是從Porrera村中的百年葡萄園收購而來的,酒莊獲取到頂級老藤Carignan和Ganarcha葡萄所釀造出的酒，大大的超越了他們原本預計在自己的葡萄園成熟前的替代定位。

Ferrer Bobet 2008年  此款為使徒的平價超優版----門市已經開來喝表現極優  CP值極高
高分RP96分    WS91分   Wine & Spirits  91分   Guiapenin 93分
葡萄品種: 65% Carienena 卡立農， 34% Ganarcha 格納西 ，1% Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維翁

TESTINGNOTE :
2008年的Ferrer-Bobet是一隻活躍的紅酒,在試聞時會表達出一種 杉樹,
黑色水果,異國情調的香料,以及令人放鬆的薰衣草.

這瓶剛到台灣三個禮拜的秘密使徒，剛到的暈船關係，高達酒精濃度15%的酒香，剛開瓶著實嗆了一些，輕啜了第一口，意外的發現，香氣高雅，略帶溫柔的紫羅蘭花香，溫和的木桶香，爽脆的酸度，，梅子青脆的香氣，一聞就覺得他是以優雅的姿態在伸展他的四肢，讓人覺得有點慵懶的氣質，不過很意外的是，酒體的單寧一開始很輕，以為他的結構不扎實，缺少了力度，不過半個小時之後，卻強大了起來，讓你不得不重視該有的酸度和丹寧均衡，他一樣也沒有少!而且酒精的味道少了些，是有些醒開了! 可以醒酒長達三個小時都有不同的變化，4個小時候，酒體也不見他衰弱!一樣保持著很好的香氣酸度和丹寧，更甚至散發出布根地黑皮諾帶有香蕉油的氣息。口感是細緻優雅的，老藤的葡萄表現就是不會有很重的單寧扎舌，讓人很舒服。喝到快5個小時了..還是有著耐人尋味的口感!

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Ferrer Bobet  seleccio Espesial 2009年    第11使徒正規版為2008年   現在出貨為2009年唷  
漫畫出現的是2008年96分   (不過國外早已缺貨啦..)....全台2009年限量60瓶你千萬不要錯過

RP93分     decantalo  98分   Guiapenin 96分
由Carignan（70％）和Grenache（30％）混釀而成，全是由百年老葡萄樹採收下來的，此產區的葡萄園都位於陡峭的山坡上，且地質有豐富的板岩和石英等變質岩，因此釀造出的酒款皆帶有獨特的礦石風味。
葡萄為全人工採收，收成的葡萄用10公斤的小箱在酒窖中各別仔細的篩選。第一次發酵是在橡木槽和鋼槽中混和進行，接著乳酸發酵和熟成皆在法國橡木桶中進行，為期15個月。裝瓶前不過濾或澄清，在瓶中再陳年12個月。
產量只有3870瓶。

此酒所釋放出的香氣為黑莓,黑醋栗,香醋以及碎石，在味蕾上所呈現出的酒體較為中等 ，外加多汁的黑色莓果香氣襯托出的Carinena優雅氣息。酒莊所使用的百分百新木桶能夠完全的掌握住酒體的鮮度外加令人著迷的結尾，因而展現出完美的平衡感以及酒體的持久性，外加上一點在入口後口感所展現出的生蠔殼香氣，令人喝過一次以後便一口接著一口，不能自拔。

開瓶的香氣，就讓人期帶著他的好表現，只是醒酒的時間好像似乎要長一點，單寧不重，也是維持的一慣老藤的優雅口感，喝下後口中就是清爽不拖泥帶水，清爽的梅子香氣也讓人很迷戀，優雅的綻放百花的香氣，略有玫瑰，豐富的果味，Grenache的基本帶有落樹葉的氣息也在這款酒中表現出來，卻帶一點點哀傷的感覺，中等酸度恰好其分的引誘著嗅覺，而且會讓人一杯接著一杯都不會有想停下來的感覺。

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