馬祖東引 ~白字東引高粱品酒心得｜品飲心得討論區

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討論主題:馬祖東引 ~白字東引高粱品酒心得 [ 中式烈酒品飲心得 ]

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紅雲驕子

評價:+124-0

發表時間 2025/11/18 18:21:25

帳號:andycca630

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:159 回應數:624 最近登入時間:2026/08/28 08:38:15 IP:49.215.59.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

今晚天冷，開了一瓶白字東引高粱酒（2008）。
黑瓷酒甕一上桌就先把氣氛拉滿，低調卻很有存在感。

倒進杯裡那一刻，香氣一下子開了
乾淨的高粱香、些微焦糖、帶點海島熟成的木質調，越聞越順。

入口比想像中柔，甜感先出來，接著辛香慢慢鋪開，
尾韻乾淨俐落，留著一點暖意，很適合慢慢喝。

風味層次
前段：穀香、甜香、淡淡果乾香氣
中段：酒體飽滿，辛香與甘香交織
後段：木質感、些許焦糖與東引海風獨有的乾爽感
餘韻：清亮、帶點海島酒特有的鹹香意境

這款 2008 年紀念款東引高粱，在香氣與口感上都呈現了「沉穩、乾淨、內斂」的風格。沒有浮誇的強勢爆香，而是以熟成的深度與溫潤感取勝，像一位沉著安靜、卻越喝越有故事的人。
不是霸氣型的那種高粱，
是越品越沉穩、有故事的那一款。

今晚的節奏：
一杯東引，慢一點、穩一點。 🍶✨