高年份威士忌品酩評測：皇家禮炮21年綠、格蘭利威21年、亞伯樂18年、格蘭菲迪21年

最近有閒暇時間終於有時間來做一篇高年份的威士忌品酩，在此分享給各位酒友簡單的品酩紀錄。

 

皇家禮炮21年調和式麥芽威士忌（綠瓶） 700ml

產區：蘇格蘭

度數：40度

酒色：金黃琥珀色

價格：$3280

香氣：倒入品酒杯中，馬上就能聞到豐富的麥芽與熱帶水果的香甜，帶有清新花香的優雅，黑棗、堅果多層次香氣。

將酒液輕微搖晃杯中，香氣開始散開之後、橡木桶的木質調性散發，奶油、椰子、香草甜香感一層層堆疊，最後還能輕微感受到一點雪莉果乾的香氣以及清淡的煙燻。

口感：入口之後，可以感受到麥芽與新鮮水果香氣奔放開來，整個酒體非常的醇厚且juicy，如同味覺糖一般奔放口中。

再一次入口後，可以感受到更多不同的層次感，奶油、玉米、焦糖等甜味加上橡木桶的木質味，淡淡的煙燻蜜餞感，在口中如同協奏曲般一層又一層，充滿驚喜。

尾韻：如同絲綢般的絲滑蜜糖殘留口中，尾韻是杏桃舒服的柑橘以及玉米穀物的甜香，舌尖有如殘留蜜糖般，韻味無窮。

亞伯樂18年單一純麥威士忌500ml

產區：蘇格蘭

度數：43度

酒色：石榴紅棕色

價格：$3250

香氣；初聞就是非常標準雪莉桶的氣息，果乾、堅果的香氣非常明顯，還帶有紅心芭樂的香氣，焦糖、糖漬柑橘皮，濃烈的葡萄乾、些許肉豆蔻與肉桂皮的氣息，酒精的刺激感非常的淡。

口感：入口之後，非常直覺的認定這是一瓶雪莉迷會愛上的威士忌，不愧是有最美蒸餾廠美譽的酒廠與當地優良山泉水釀造出來的威士忌。

酒體非常的濃厚，先是果乾、堅果、烤杏仁的香氣，到了中段經過唾液的化學作用後，整體的葡萄香氣化開直衝鼻腔，如同茶葉入熱水般，麝香葡萄的甜感在口腔中慢慢展開。

尾韻：非常舒服香甜型尾韻，淡淡的黑胡椒香料及苦

格蘭利威21年單一純麥威士忌700ml

產地：蘇格蘭

度數：43度

酒色：金黃焦糖色

價格：$4880

香氣：初倒入杯中，完全只能夠用優雅兩個字來形容這杯酒。先是麥芽、焦糖、玉米穀物的香氣，細聞後可以感受到核桃、堅果、奶油、椰子的味道，並微微的帶有薑的清香感、青澀綠梅的清甜，最後是剛烤的蘋果派焦香、果乾以及起司蛋糕的尾韻。

口感；酒液入口如同絲綢般的滑順，完全沒有酒精的辛辣感，先發散的香氣是波本奶油、焦糖、香草莢、椰子、蜂蜜的香氣，而後是葡萄果乾的甜味停留在舌頭上，並夾著巧克力的苦味，木桶的香氣平衡一起，蜂蜜、檸檬皮清香與早晨露水葉片的清新感，不同層次卻都彼此互相平衡，如同一首放鬆的爵士樂。

尾韻：此款的尾韻非常絲滑柔長，回甘的韻味會帶有茶葉的香氣，煙燻木頭香氣，蜂蜜的甜感清爽、輕微的花香與薑香的甜感停留在口中。

甜巧克力的風味，恰好平衡了過多的甜感甜，後韻非常綿長的一款酒款，整個葡萄香氣充滿整個口中，久久不散，
 

格蘭菲迪21年單一麥芽威士忌 700ml

產地：蘇格蘭

度數：40度

酒色：太陽石橙橘棕色

價格：$3280

香氣：初聞會感覺到淡雅無花果的香氣、清新麥芽香氣與烘乾鮮果果片的香氣，巧克力香氣，核桃與杏仁榛果的堅果香氣以及優雅的壇木香氣。

口感：入口感受到香草的甜香，酒體偏輕，帶有一抹香焦氣息與花香停留舌尖，由柔和的前韻到奔放的中韻，慢慢發散出胡椒、煙燻、淡果香以及橡木，青檸與麥芽交織的甜味。

是一款好入喉的酒款。
尾韻：溫潤且帶有辛香料，青檸、麥芽的清爽尾韻，留有瓜果蜜糖的甜感。

結論：

四款高年份的酒款同時品酩，很有趣的可以感受到每一瓶的風味在互相對照下呈現出極大差異，同樣是波本調性與雪莉調性的酒款，在相互交疊對照下，各種風味的層次與細節更能個別呈現。

而威士忌沒有所謂的好酒與壞酒，只有喜歡與否，以及在不同的時間、場合共飲不同的酒的差異。
依照這四隻個別的差異，評測的狀況。

皇家禮炮21年綠瓶我覺得非常適合跟兄弟吃飯、老同學聚會的場合共享，除了好看的外觀以及可以同時喝到21年以上的佳釀，且好搭餐絕對是首選。

如果是參加酒友一支會，則會選擇亞伯樂18，畢竟一支會就是酒友交流的好時光，沒有什麼比一瓶濃厚雪莉風味的威士忌更適合的。
 

格蘭菲迪則很像是下班後想來一杯的輕鬆小飲，屬於清爽型的菲迪簡單小酌一番。
夜裡獨酌則會想來杯格蘭利威21年，一邊撥放輕柔的古典樂或是爵士樂，安靜地度過純穩的思緒與夜晚。