苦艾酒（ Absinthe）｜伏特加/琴酒/龍舌蘭/蘭姆酒/利口酒討論區

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討論主題:苦艾酒（ Absinthe） [ 利口酒 ]

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asukee

評價:+84-0

發表時間 2010/03/21 23:56:52

帳號:sutenbo

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推薦: 發表數:107 回應數:929 最近登入時間:2025/06/08 21:38:15 IP:119.15.231.*

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現代的科學家利用化學分析方法，終於找出了19世紀Absinthe讓人瘋狂的原因，認為苦艾在正常配方下，

並不會「致幻」。

苦艾酒會「致幻」的主要關鍵，在於當時各家蒸餾廠為了讓所製造的Absinthe更具「效果」，使用了多重蒸

餾萃取的方式，重複加入了過多的苦艾與其他植物，使得側柏酮的含量高到了令人瘋狂的範圍。加上當時的

蒸餾方式，沒有使用比重計剔除蒸餾初期沸點較低容易先被蒸餾出來的甲醇，導致對飲用者的神經系統受到

影響。而這些問題，在現代嚴格的食品管制方法中，是不會出現的。

於是在1981年，歐盟議會決議通過，重新開放Absinthe的製造與販賣。但必須遵守嚴格的管制條例，條例中

嚴格規定了Absinthe的各種化學成分比例，而且不准使用任何人工化學添加物。

而Absinthe的發源地瑞士，由於不屬於歐盟，直到2001年6月，才通過開放Absinthe的製造與販賣。

目前歐盟對側柏酮（thujone）的管制，每公升的艾碧斯側柏酮（thujone）含量如超過35毫升即屬違法。

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asukee

評價:+84-0

發表時間 2010/03/22 00:38:21

帳號:sutenbo

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回應帳號:asukee(sutenbo)

Reality Absinth （糜.艾碧斯）普通版，側柏酮（thujone）含量在32mg/35kg之間。
接近歐盟規定的最大含量。

Reality Absinth （糜.艾碧斯）限量版，側柏酮（thujone）含量在26mg/28kg之間。
限量版如陳放夠久，側柏酮（thujone）含量將會超過歐盟規定。

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黃上

評價:+110-0

發表時間 2010/03/22 16:34:06

帳號:james520

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謝謝您的資訊分享!

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小草

評價:+171-0

發表時間 2010/04/08 19:38:50

帳號:x0938x

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回應帳號:asukee(sutenbo)

請教大大~~

圖3跟圖4是同一廠牌嗎???

有哪些不一樣了???

謝謝~

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百年渾似醉

評價:+26-0

發表時間 2010/04/12 09:47:55

帳號:gta156m

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回應帳號:asukee(sutenbo)

這綠色的瓊漿玉液,感覺就是很猛的樣子.....請問大大如何飲用風味最佳呢.

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asukee

評價:+84-0

發表時間 2010/04/12 19:53:31

帳號:sutenbo

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等級:教授

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回應帳號:百年渾似醉(gta156m)

您好
我只喝過圖4的Absinth 及Reality Absinth （糜.艾碧斯）限量版，
這二種我喜歡用純飲的方式飲用。

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緬因貓

評價:+0-0

發表時間 2010/06/15 19:01:04

帳號:wumi45

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回應帳號:asukee(sutenbo)

圖1

為麋艾碧斯，本身有一般版與限量版!!!

這個酒廠是純手工裝瓶，產品較為稀有!!

圖2-5

這是捷克的百年酒廠，FRUKO艾碧斯

在台灣是最多人喝過的品牌!!!在捷克到處都可見~

胖精靈那瓶700ml，方瓶是500ml

圖6

西班牙艾碧斯品牌叫作"碧綠精靈"，可以有乳化效果唷!!!!

如果是喝的順序，可以先嘗試FRUKO，在喝碧綠精靈，

玩家級，就喝麋嘍!!!

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奇奇奇奇奇奇奇奇

評價:+0-0

發表時間 2010/07/30 16:09:03

帳號:r810608

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推薦: 發表數:0 回應數:4 最近登入時間:2010/10/07 17:59:50 IP:114.45.54.*

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回應帳號:asukee(sutenbo)

很讚!!

我都只知道喝不知道它的歷史

她很好喝喔~~

推薦大家喝喝看

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藜孽

評價:+0-0

發表時間 2010/09/01 15:29:23

帳號:lcrystaln

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等級:幼稚園

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回應帳號:asukee(sutenbo)

艾碧斯沒有乳化效果么~？

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緬因貓

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發表時間 2010/11/22 12:43:36

帳號:wumi45

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等級:高中

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回應帳號:藜孽(lcrystaln)

台灣販售的，麋&麋限量版....還有另一瓶碧綠精靈，是會乳化的~~

方瓶的FRUKO系列，茴香成分稍低，不會乳化!!

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藍鯨

評價:+4-0

發表時間 2010/11/23 14:35:13

帳號:sbt7058

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入門新手

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發表時間 2010/12/22 20:45:11

帳號:bar3366

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等級:博士

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感謝分享 ~

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(大叔)

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發表時間 2011/08/02 21:39:23

帳號:wuchaoyung

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等級:副教授

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苦艾酒（ Absinthe）

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