苦艾酒（ Absinthe）
討論主題:苦艾酒（ Absinthe） [ 利口酒 ]
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等級:現代的科學家利用化學分析方法，終於找出了19世紀Absinthe讓人瘋狂的原因，認為苦艾在正常配方下，
並不會「致幻」。
苦艾酒會「致幻」的主要關鍵，在於當時各家蒸餾廠為了讓所製造的Absinthe更具「效果」，使用了多重蒸
餾萃取的方式，重複加入了過多的苦艾與其他植物，使得側柏酮的含量高到了令人瘋狂的範圍。加上當時的
蒸餾方式，沒有使用比重計剔除蒸餾初期沸點較低容易先被蒸餾出來的甲醇，導致對飲用者的神經系統受到
影響。而這些問題，在現代嚴格的食品管制方法中，是不會出現的。
於是在1981年，歐盟議會決議通過，重新開放Absinthe的製造與販賣。但必須遵守嚴格的管制條例，條例中
嚴格規定了Absinthe的各種化學成分比例，而且不准使用任何人工化學添加物。
而Absinthe的發源地瑞士，由於不屬於歐盟，直到2001年6月，才通過開放Absinthe的製造與販賣。
目前歐盟對側柏酮（thujone）的管制，每公升的艾碧斯側柏酮（thujone）含量如超過35毫升即屬違法。
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asukee
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接近歐盟規定的最大含量。
Reality Absinth （糜.艾碧斯）限量版 ，側柏酮（thujone）含量在26mg/28kg之間。
限量版如陳放夠久，側柏酮（thujone）含量將會超過歐盟規定。
黃上
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