文藝復興Renaissance#18054不專業心得短評

觀察蘭姆酒一段時間了，有喝過四方的一些品項，感覺甜美但有一些不太喜歡的酯類風味（類似燒塑膠）
文藝復興是台灣本土產製的蘭姆酒，蒸餾師是個法國人，甘蔗原料都是台灣種植，看過許多酒評，評價也都不錯。
由於是小批量生產，有時候猶豫一下，酒就被訂購一光，某天看到其FB官網有提到使用艾雷島泥煤威士忌桶熟成的蘭姆酒#18054，便立刻訂購一瓶+運氣好有搶到），收到貨品真的很有質感，尤其是那詳細切讓規格控著迷的酒標。
只有一瓶真的捨不得開，因此在社群中買了一瓶分享瓶，想說試試味道。

N：初聞，欸，沒有塑膠味，是甜甜的龍眼乾，帶有一絲絲淺淺的煙燻味。
P：搖晃杯子，酒淚真的流動緩慢，入口非常油潤，無酒精刺激感，咀嚼兩三次後，篝火旁的炭火風味充滿口腔，帶點椒麻感，吞入喉後立即回甘。
F：炭火烤地瓜的香氣，燒龍眼木煙燻味，持續數分鐘之久，口中不會有Dry感，非常舒服，隔夜杯底餘味，是非常沉穩之老木材香氣。

我只能說，如果今天盲飲，我真的會猜這是一款陳年款的泥煤威士忌，讓我想起Longrow 18或是舊版的阿貝烏嘎爹。
艾雷泥煤桶熟成，巧妙地讓燒塑膠味被遮蓋，只留下蘭姆酒的香甜，由於new make酒精度高,將泥煤酒桶的精華都抓到蘭姆酒中，搭配台灣南部的熱帶氣候熟成，本桶風味與口感上的平衡度極佳，如果送去比賽，應該會讓一堆泥煤威士忌老饕眼睛一亮。

看來該是多多關注後續蘭姆酒泥煤桶，個人覺得這個組合有搞頭。