梅乃宿的純米吟釀

在日本清酒日入門一書中形容「梅乃宿」是…

研磨出來的味道及香氣，讓你感到獨特的厚實感。

梅乃宿酒造的名字由來是…

「梅乃宿」創業於1888年，
因為酒廠院子裡有一棵300年的老梅樹，

春天早上黃鶯宿在樹上發出美妙的鳴叫聲因而命名。

靠近日本最古老的街道─竹內街道(奈良縣)，

在悠久歷史土地上精心釀酒，

即使是最平價的本釀造，精米度也有55%，

酒廠酒的平均精米度約49%，

且梅乃宿所釀造的產品中，有四成是純米酒；

由此可見是多麼注重品質的酒廠。

杜氏自己洗米蒸製，以傳統的製酒訣竅釀製而成的酒，

散發出吸引日本全國酒迷愛不釋手的魅力。

(部分引用自─日本酒精選極品205)

◆備前雄町 純米大吟醸

使用岡山縣的雄町米釀造而成，

豐潤濃厚，入口充滿著陣陣米香，

濃醇無比，也可感受到甜甜果香，

五位中的酸、甜具佳，

有較長的後味和微微的辛辣味。

原材料：備前雄町
精米歩合：40％
日本酒度：＋4
酸    度： 1.5
酒精濃度：16度以上17度未満
售價：2000台幣

◆純米吟醸─吟

淡淡的香氣，入口清爽，
酸味和甜味很平衡，
沒有太大的辛辣味。
適合搭配壽司料理。
冷飲最好。

精米歩合：50％
日本酒度：＋2
酸    度： 1.4
酒精濃度：16度以上17度未満
售價：1200台幣

◆純米辛口─辛

入口較辛、清爽，沒有半點甜味，
可配所有的日本料理。
飲用溫度甚廣，
凍飲到熱飲均可將酒的特色發揮至宜，
非常適合清酒愛好者。

精米歩合：55％
日本酒度：＋13
酸    度： 1.7
酒精濃度：16度以上17度未満