月桂冠-鳳麟純米大吟釀 收藏價值??
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Dreamfis
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您所指之收藏價值是？
增值，那是絕對不可能。
如果是品飲價值，個人認為會有更多作品值得收藏。
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Peter Lin
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[再問一下]
在中部知名超市發現 1."米鶴F-1純米大吟釀" 750ml(NT28xx-) 2.瀧自慢純米大吟釀 3.東洋美人大辛口純米大吟釀......我自今尚未品嘗過純米大吟釀, 可否請前輩們就上述這幾款幫忙協助分析帶領入門一下~ 感恩!!!!
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Dreamfis
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米 鶴：沒喝過。
瀧自慢：喝過銀標，２千日幣而言物超所值，是日幣唷！
東洋美人：只喝過評鑑會出品酒，沒喝過大辛口，不過依其大辛口調性而言，適合搭中餐。
有試飲，則不妨每支都親自試試，比書上或旁人天花亂墜等敘述來的準確，自己喜歡最重要。
長期保存法，則又細分三種溫度：室溫、冰溫、低溫，純米大吟釀這類作品個人建議採冰溫，零下五度左右為佳（結冰臨界點前）
另外買入作品前，需要注意賣場保存環境，光害嚴重程度與溫度控制是否合宜，製造日期也需要多所注意唷
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Peter Lin
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該賣場有很多純米大吟釀都是直接裸瓶擺在一般展示架上(這種常溫+照明燈伺候的純米大吟釀還可以購回嗎?), 反倒是幾款新進貨的吟釀才有冷藏展示.....
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Dreamfis
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這種常溫+照明燈伺候的純米大吟釀還可以購回嗎？
。。。。。。。。。。。。。。。
廣義生酒：個人不建議買，因為沒有冷藏，某一層面而言需冒上一定風險。
餘一般品：在酒標背後或許會寫上建議冷暗通風處保存，但∼那是指日本環境！台灣夏天溫度太高了，並不適用於台灣家庭在夏天的保存。百貨超市中由於有空調，如果沒在投射燈或是相關光害因素下，尚可稱之為環境合宜，可以買。不過，我還是喜歡試飲後再考慮。
賣場光害部分，之前筆者曾在超市中看過顏色趨近於柳橙汁之作品，這是長時間光害下酒體變質之表現。筆者亦曾作過實驗，透明毛化處理玻璃瓶，太陽曝曬８小時（上午０８∼下午１６），酒色改變並不強烈，僅略泛黃，實際品飲其日光臭則極為強烈。色澤雖說並非一定，部分作品酒色泛黃實屬常態，諸如山廢系、無濾過、古酒等，不過個人建議投射燈下，略泛黃作品仍需避免
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Peter Lin
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感謝D大回覆.
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