大和川 彌右衛門 8年熟成酒
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討論主題:大和川 彌右衛門 8年熟成酒 [ 酒款分享 ]
回討論區列表金魚
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相信大家應該沒看過這支酒，
來自福島縣大和川的副牌 彌右衛門，
去年見到這支酒時，我的心臟差點跳出來，
8年的熟成酒何其珍貴阿~!!
聽到價錢才真的是要嚇死人，售價6千元~!!
最後因為沒有附精美外盒，所以沒有販售~!!
(聽說是大和川的社長送給友士同仁低~!!)
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Dreamfis
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回應帳號:金魚(RUBY0324)
這支作品依其色澤判斷，熟成溫度應該是十來度，８年熟成，和其他作品比起來還很年輕啦！
０８年為了彌補對於熟成酒涉略不足之處，所以前前後後喝了不少作品，綾菊酒造１９８４年新酒評鑑會金賞酒（２４年熟成）、岩之井大吟釀１９７６年（３２年熟成）僅列入熟成時間超過１０年的作品，就大約喝了１０多支，其中最棒的作品是千代之園１９９８，不過市面上已經沒貨就是了。
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愛死皮卡丘
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真的取名叫死神阿~
不知喝起來感覺如何??
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愛死皮卡丘
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真的取名叫死神阿~
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金魚
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最近發現彌右衛門有一支 貯蔵25年的秘蔵古酒純米大吟醸，
因為沒有看過真品，只見圖片上呈現淡淡的黃酒顏色，
令人感到很好奇，為何沒有那種超深色的琥珀黃~!!
四半世紀貯蔵藏 秘藏古酒 純米大吟醸 彌右衛門
合資会社大和川酒造店
價格：30,000 元（日幣）
限量：180瓶
＜純米大吟釀/長期貯藏古酒＞
【内容量】 1.8L
【生産地】 福島縣喜多方市
【酒造年度】昭和57（1982）年(25年貯藏)
【酒精濃度】１６度以上１７度未滿
【使用米】華吹雪４５％
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Dreamfis
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回應帳號:金魚(RUBY0324)
色澤變化取決於：溫度、酒體醣份含量，所以年分與酒體色澤並沒有絕對的關係。
下面那支岩之井１９７６是當年ＪＡＬ機內酒，冰溫熟成，顏色依舊是淡金黃色澤，輕熟成酒體。
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大屁
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回應帳號:金魚(RUBY0324)
請問各位前輩，我有找到一支日本進口清酒，應該粉有年紀，請問這酒適合慶典開瓶還是繼續保存或是毫無價值?
感恩
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