Micasa 清酒小酌會
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討論主題:Micasa 清酒小酌會 [ 品飲心得 ]
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星期天，承蒙清酒區的達人Dreamfis和宅爸的邀請，到Micasa以清酒會友
聽聞Micasa的盛名已久，這次剛好來試試看是否名不虛傳。再則一支讓小弟仰慕萬分的清酒也出現了，真的是太幸福了。
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衛斯理
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那天的清酒，第一支的36人眾，個人覺得比較辛口(應該說Dry嗎?)，口感上也比較厚重。
第二支的出羽之里，典雅飄香，應算是淡利清雅型的清酒。口感也較為軟嫩，好像沒煮熟的蛋黃在舌頭上的那種馥郁軟嫩感。
第三支的14代，久仰大名已久，一直沒有機會能一親芳澤。直到那天，讓我好好的親了好幾下。他的均衡感，香味和酒體，真的不會形容了。喝下後還有一種回甘的餘韻，真的是好喝。(我好像喝了快1/3瓶吧?，那還是1.8L的大瓶耶)
第四支的火壽，也是一支好酒。第一次喝到是大概快7年前，有次去日本出差，一家清酒店的老闆介紹我買的。當時對清酒還不是太了解，也只知道好喝而已。這次再嘗，還是喝不太出來，哈哈哈哈哈哈............ 感覺是滿厚實的酒，香味奔放口感十足。D大說這是一支要搭配熟食的清酒，我想可能是這個原因吧。
K大的紅頭樂花，也不知為何會這麼混濁。至於是不是因為過濾的關係，也不清楚。K大說，因為04年的品質樂花覺得不夠好，所以全部打入村莊級的酒。K大，我在猜，是不是有可能因為正在處於陳年的轉換過程，所以丹寧還無法結成較大的酒渣，所以才會如此混濁?我有一次喝到99年的波爾多，也是同樣的情況，而且兩支酒都有相同的一種酸香，很像陳皮梅之類的香氣。我還一直在想說那支99年的酒，到底是不是壞掉了?這次又看到同樣的情形，相同的氣味，所以個人猜測。如果K大還有機會的話，再開一瓶試看看，確認一下。
宅爸的香波，酒體清澈，芳香撲鼻。但因為之前喝了香檳，又喝了清酒，一下子會對葡萄酒中的酸和澀產生極大的對比，所以有點可惜了這支好酒。
那天的結論是，清酒和葡萄酒不能混在一起喝。(我回家到晚上才發作，頭痛欲裂，這就是喝混酒的下場)
期待的接下來的各項節目，呵呵呵
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衛斯理
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對了，這次沒帶平常的大砲出來拍。最近新買了一台小DC，Fujifilm F200D。看起來拍的還勉強可以看。當天房間的明暗太過明顯，又剛好坐在逆光的位子上，所有拍酒友的都曝光不夠，變成小黑人了，呵呵呵。下次還是乖乖帶大砲吧。
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kenny
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衛大,喝了五瓶都是這樣的顏色及濁度,酒在之前已站著近一禮拜.
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Jeremy
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補幾張圖。
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Jeremy
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補幾張圖。
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Jeremy
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那支紅頭樂花，應該是未經過濾。
釀酒師想保留更多細緻的酒香，
不讓它們在蛋白凝清的過程中消失。
酒色混濁，我是一點也不介意；
只是覺得酸度和澀度完全搭不起來。
在不酸不澀的清酒對照之下，
這一點特別明顯。
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kenny
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應該是受清酒的影響,今天跟友人搭牛小排就很搭,不過2000的almaviva表現層次也很豐富.
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Dreamfis
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感謝各位撥空蒞臨，又加碼了兩支好酒，小弟真是不勝感激。當天真是喝得開心最重要，至於酒體好壞那就不必多所計較了。
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ag1882
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感謝D大邀請...
能有機會品飲到不錯的清酒...
唯一美中不足之處
是你說明時....答答答答答....和機關槍一樣....
.....腦袋沒法馬上吸收!!
其餘的都超讚!!
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焼酎男
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看起來不錯的樣子!!
傳說中的十四代出現了...
小弟很久沒品酒了@@"
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