鄙願•四季折マ

前言：鄙願，酒販店「酒のほしの」委託大洋酒造以ＯＥＭ形式進行釀造，作品大多交付與蕎麥麵店與料亭使用，入手難度極高。依四季調性不同，而分別掛上頗為應景的小酒標，春：時分の花、夏：打水、秋：程々、冬：鄙願。

春•時分の花：春野。濃密香調中帶有梨、蘋果一類清爽香調，並混點淡花香，雖說不脫其一貫之調性，但其吟香表現上為四季中最為迷人者，柔順易入口，整體而言調性清爽迷人，滿溢春日風情。

夏•打水：爽酒。沒有太多屬自我個性，口感方面柔順如絲，完全一派爽酒風格，搭配上越後系標準之淡麗風格，四季作品中最為清爽之一品，適合搭配些烤魚或是些以鹽簡單調味之料理，完全一派夏天風格。

秋•程マ：冷峻。雖說香調部分與夏天作品相同，皆帶點香蕉水一類氣味變化度極少。口感帶有股生澀感，這點與夏天那般滑順似水意境不同，藏元是想要藉此傳達由夏轉秋，樹葉皆黃之寂寥感？整體而言這支作品在四季中意境最為肅殺者，無法與其親暱褻玩。

冬•鄙願：初心。這支作品並無小標，單純以鄙願以對。將其視之為冬天意境或是四季大成者，都會有所偏差。個人認為對此作品，應以藏元初心此一觀點加以審視。帶點春天花香調與夏天、秋天所獨具之氣味，如果將之聯想為北國之靄靄雪景，不如以白色聖誕那般意境加以形容會更為貼切，少了一絲秋天那股冷峻，多了些春陽之溫暖。口感雖說沒有如時分之花一般細嫩如絲，不過卻顯圓融飽滿許多，回歸於越後系之基本面貌與調性。

後記：鄙願這支作品一如其名本不足為外人所道，變化度等表現均不如一線酒造作品，若以價位論則仍有更多超值作品可選。純粹以體現四季變幻，滿足心中小小鄙願，不意竟淪落到這般惹人見笑之境地，殊為憾甚。