真鶴純米大吟釀1本入｜清酒討論區

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討論主題:真鶴純米大吟釀1本入 [ 酒款分享 ]

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杰生

評價:+2-0

發表時間 2008/12/20 23:55:23

帳號:jasonc1020

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艾雷

評價:+38-0

發表時間 2009/03/06 22:07:33

帳號:lanzhou

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回應帳號:杰生(jasonc1020)

這種酒也可以放上很久的時間嗎 ? 有無保存期限呀 ?

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Dreamfis

評價:+2-0

發表時間 2009/03/07 09:11:56

帳號:dreamfis

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回應帳號:艾雷(lanzhou)

我曾經開過支1976的作品，不過她是長期低溫熟成，這一類作品其實可以長期存放，重點在魚存放方式，冰溫、低溫或是室溫都會有不同的影響，冰溫熟成調性依然可以保留華麗香調，低溫就逐漸轉帶點乾果味，至於室溫熟成酒就與陳紹調性相同，端看個人喜好而定。

＜　變質•質變　＞

從左往右念，或是從右往左念，全看個人看法嚕∼！

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