日本名門酒造來台 推銷溫泉飯店清酒宴
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轉載自"自由時報"2008.11.13
四家日本酒造來台介紹其代表酒，搭配春天酒店推出的清酒宴美食。
記者凌美雪卅台北報導
日本清酒種類繁多，跟法國紅酒一樣，從地域性、家族色彩、適喝期、適喝溫度及佐酒食物都大有學問，推廣日本各地名酒的「日本名門酒會」與四家酒造主及釀酒師，特地來台為北投春天酒店即日起至十二月底推出的「清酒宴」，介紹酒造清酒特色與食物搭配的選擇。
四家酒造包括日本新瀉縣「白瀧」酒造、大分縣「西之關」酒造、宮城縣「浦霞」酒造及北海道旭川「男山」酒造。他們以各自酒造的代表酒，建議搭配的秋冬美食，如「白瀧熟成上善如水純米」吟釀冷卸酒，口感淡麗清香，適搭配生魚片；「西之關 上饌本釀造辛口」口感較濃醇且微酸，特別能帶出食物的甘甜；「浦霞本釀造辛口」口感柔順不花俏，適合家常菜；「男山」的純米酒則口感爽利帶米香，建議搭配牛肉。
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Dreamfis
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阿祥
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