六瓶好酒心得分享｜清酒討論區

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討論主題:六瓶好酒心得分享 [ 品飲心得 ]

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jazzkao

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發表時間 2016/03/29 15:56:40

帳號:jazzkao

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夏生、造賀、大七、菊水、七賢、景虎
去年9月去日本旅遊，吃吃喝喝買買看看，當然，趁日幣便宜，看了就想買，但是一次喝六瓶阿！
其實也是分2天喝掉 XD。基本上遊日本當背包客住民宿，真是大大的方便。有冰箱，有廚房，酒買來順便買一些下酒菜，比在外面吃還滿足啊。重點不是省錢，而是隨心所欲，想喝到什麼就可以喝到什麼，時間自己控制，要喝到茫就去睡也OK，不用趕電車搭Taxi。加上此次旅遊住在大市場附近，又新鮮價格又漂亮的海鮮天天直送，真是說不出的高品質享受啊！我還記得當時鮪魚大肚一大片400克1500円，上等野生鮭魚生魚片級800多克1700円圓，鱈場蟹半身一公斤多2500円....簡直是批發價，買來簡單切一切燙一燙就是超高級料理了！
當然，好菜有好酒，相得益彰。夏生上回分享過，另外5瓶：造賀、大七、菊水、七賢、景虎，基本上都是上選的佳釀，扣除夏生，裡面我最欣賞的是菊水（大吟釀生原酒），新鮮美味，要冷飲，入口清爽，在夏天不會有起熱的感覺，配菜也很適宜，非常cool，許多人都以為菊水出便宜酒，其實在我個人，菊水是我個人認為CP值頗高的日本酒。事實上這六瓶各有各的特色，分高下的話也不客觀。大七這支也是知名度頗高價格又漂亮的酒，但是我覺得冷飲就不如菊水及夏生，室溫及溫飲表現，就不是其他5支可以相較。七賢以及景虎，雖然都只是本釀造，價格相當親民，但其實喝起來（冷）相當不錯，尤其配菜，很能襯託出海鮮的甘甜，七賢的話比較辛口，景虎則是相當甘順。造賀，這瓶也是純米生詰，夏天應景酒，也是新鮮，相當有水準的一支，標準山田錦熟悉的味道，喝起來就是美艷華麗，但是在夏天來說，就有點厚重了。
有人說，啤酒百搭，對啦，是沒錯，但是從頭到尾就是一種味道，清酒一次六瓶每支味道都不一樣，這樣配餐，更是絕妙！