京都伏見 吟醸酒房油長 地酒小試

第二攤選在伏見区名店「吟醸酒房　油長」，這裡幾乎可以買到伏見区所有知名銘柄，也有數款「油長限定」（或当店限定），是殺小朋友或羊咩咩的好地方。

先說喔……別怪偶為何都選純米大吟醸，只是巧合，換成某人也許會更兇狠，比如硬要店家開銀河高原之類的。有左到右，支支精采，不過沒有筆記，略提一下感想即可：

齊藤酒造　純米大吟醸　英勲　井筒屋伊兵衛　祝35%
英勲應是伏見区最強酒造，不只是連續十四年金賞受賞，祝米釀造照樣金賞受賞，伏水之白菊水仕込，略帶節制沉穩的吟香與花香交織，有著脫俗漂亮的氣質。就是這樣的實力，換成祝米照樣連四年金賞受賞，實至名歸；此酒是油長試飲人気第一名。

齊藤酒造　純米大吟醸　英勲　七年貯蔵伏水古酒（油長限定）
再試一款古酒，已有熟成風味，但吟香與花香維持頗棒，歲月痕跡抹不掉美人胚底，也許那就是永遠的美麗吧！此酒僅油長限定販賣（英勲直営店醪音也沒有），並不便宜。

増田徳兵衛商店　純米大吟醸　月の桂　琥珀光（十年古酒）
酒造最高酒款，完全成熟的古酒口感，飽滿且具不可威視的強勁，更加深沉內斂的調性和變化；時光逝去，智慧與經驗無價，這也是男人的魅力吧。

再說一次喔……別怪偶為何都選大吟醸等級，只是巧合，換成某人也許會更兇狠，比如硬要店家開一打銀河高原或京都地啤之類的。有左到右，支支精采，不過沒有筆記，略提一下感想即可：

齊藤酒造　純米大吟醸　英勲　一吟
回到原點的英勲，細緻漂亮的吟香與花香，較多的內斂與個性，此酒是英勲山田錦最頂級酒款。別問小弟為何如此喜歡英勲，喜歡就喜歡了，沒什麼理由的。

富翁酒造　大吟醸原酒　富翁　山田錦斗瓶採限定品
同為山田錦，此酒略較飽滿強勁，原酒風味多，但較顯得外放，元素似乎也較少些。希望自己多喝點、變成富翁，此酒是油長試飲人気第二名。

玉乃光酒造　純米大吟醸　玉乃光　京の弁慶（まぼろしの酒米辨慶100%使用）
幻之酒米「辨慶」釀造（大感謝Yumi專文介紹），粗獷中帶些直接、少變化，接在富翁之後更感辛口。單純一試沒喝過的酒米「辨慶」（諧音弁慶），也許還要多試幾回。