日本清酒體驗組｜清酒討論區

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討論主題:日本清酒體驗組 [ 酒款分享 ]

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☆独楽═─

評價:+6-0

發表時間 2011/04/03 21:14:59

帳號:b19378246

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等級:博士

推薦: 發表數:30 回應數:209 最近登入時間:2026/05/23 11:55:34 IP:61.64.240.*

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家X福買的日本清酒體驗組，內含三種不同等級的清酒：本釀造，吟釀，大吟釀

初次接觸清酒，剛好有不同等級三瓶一組，抱著期待的心情買下了

開瓶後，原本期待的心情破滅了，清酒撲鼻而來，酸臭腥的香氣遲遲讓我無法適應

總覺得很像是酸壞的味道，三瓶的製造日期大約都是2010.11，所以應該沒有問題吧

口感

大吟釀：酒體濃郁，稍難入喉，微酸但豐富的米香

吟　釀：酒體輕，好入喉，微酸的米香，馥郁的果香

本釀造：酒體極輕，有如喝水，微酸的米香，些微的酒精味

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米羅

評價:+8-0

發表時間 2011/04/07 21:07:40

帳號:milohsun

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等級:教授

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回應帳號:☆独楽═─(b19378246)

大大有先冰過再喝嗎？

冰過或許會好些喔～～～

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☆独楽═─

評價:+6-0

發表時間 2011/04/08 00:30:23

帳號:b19378246

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等級:博士

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回應帳號:米羅(milohsun)

三支後來冰過又拿出來試了一次，風味好多了

口感

大吟釀：酒體濃郁，冰涼滑順，簡單清爽，有著極豐富的米香

吟　釀：酒體輕，冰涼好入喉，輕淡的米香，充實馥郁的果香

本吟釀：酒體極輕，冰涼順口，輕淡如水，只有些微微的米香

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ccd_hci

評價:+24-9

發表時間 2011/04/09 09:26:23

帳號:ccdhci

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等級:教授

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回應帳號:☆独楽═─(b19378246)

前面沒有加上純米二個字不是我喝的等級

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明兄

評價:+0-0

發表時間 2011/04/10 17:16:38

帳號:wkming

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等級:高中

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回應帳號:ccd_hci(ccdhci)

非純米釀造的酒我喝不慣

但認同樓主寫感言分享給酒友們

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twnben

評價:+23-0

發表時間 2011/04/11 20:30:41

帳號:twnben

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等級:博士

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回應帳號:☆独楽═─(b19378246)

感謝大大分享

如果.......小弟能早點看到這篇就好了

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台北雪梨

評價:+0-1

發表時間 2014/03/11 23:53:26

帳號:a039889577

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等級:大學

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回應帳號:☆独楽═─(b19378246)

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little V

評價:+0-0

發表時間 2014/03/12 10:47:11

帳號:ae4826

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等級:幼稚園

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回應帳號:☆独楽═─(b19378246)

小弟新加入p9
隨意看些較有興趣的討論網頁… 來到這~
請問各位大大~ 清酒到底應該是冰著喝還是溫熱喝

謝謝~

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Hugin

評價:+0-0

發表時間 2014/03/13 14:34:57

帳號:wahahaha01

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等級:高中

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回應帳號:little V(ae4826)

基本都先冰著喝
隨著溫度慢慢回升喝它不同的變化
找出你喜歡的味道與口感
(清酒味道會隨溫度而有不同)

這沒定則找出自己喜歡的味吧
(但不建議太冰不然酒味會被封住出不來)

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蔡寶

評價:+27-1

發表時間 2014/03/13 14:38:00

帳號:f104pro

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等級:博士

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SAKE4U

評價:+0-0

發表時間 2014/03/18 14:50:02

帳號:goodtest

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等級:大學

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回應帳號:☆独楽═─(b19378246)

三瓶的製造日期大約都是2010.11，所以應該沒有問題吧

大大 2010年已經3年在等2年就是紹興等級以清酒來說沒有冰溫(冷藏) 應該掛掉了, 有些清酒業務生產6個月都不太敢出貨了何況是3年又是在大賣場常溫放置, 壞?不算壞--

但是走味很久了, 有些清酒廠在零度存放10-20年多有但一般賣場1年比較保險(太熱大吟釀3個月大概就

倒是要感謝你我上個月在家樂福有看到 3瓶還送杯子確實吸引人

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寒月光

評價:+19-0

發表時間 2014/04/17 09:51:46

帳號:yueh541101

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等級:教授

推薦: 發表數:7 回應數:615 最近登入時間:2022/12/31 08:52:59 IP:111.243.34.*

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回應帳號:SAKE4U(goodtest)

感謝大大指教.我又上了寶貴的一課.謝謝!

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阿基里斯

評價:+142-0

發表時間 2014/04/27 07:06:40

帳號:gavin111

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等級:教授

推薦: 發表數:350 回應數:2,394 最近登入時間:2019/01/30 18:18:16 IP:114.35.158.*

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小口喝

評價:+248-0

發表時間 2014/04/30 14:56:35

帳號:j59725

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等級:教授

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日本清酒體驗組

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