幻の焼酎「紫美」芋焼酎
討論主題:幻の焼酎「紫美」芋焼酎 [ 酒款分享 ]
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雲海酒造
2004年12月に製造終了した、現存在庫をもって姿を消す究極のプレミアム焼酎。
１、さつまの霊峰・紫尾山系の花崗岩層より侵出してくる名水・紫美（しび）を使用
２、良質なさつま芋を厳選して主原料としている
３、伝統的な麹室により麹づくりを行なっている
４、かめ壷仕込みで醗酵蔵に住み付いた家付き酵母を使用
５、伝承の木製蒸留器での蒸留
これら、蔵のこだわりにより絶妙な酒として産み出された
【手造り焼酎『紫美』は焼酎王国鹿児島の王道をゆく焼酎である】と言っても過言では決してなかったと思います。
いも焼酎の香りが強いため、懸念される方もいますが、香りと辛みは最高のバランスにより最高の酒質です。
回應共 6 則， 第 1 / 1 頁
焼酎男
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