村祐純米大吟醸生原酒
討論主題:村祐純米大吟醸生原酒 [ 酒款分享 ]
回討論區列表焼酎男
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■原料米:非公開
■精米歩合:非公開
■日本酒度:非公開
■アルコール度:15度以上16度未満
村祐酒造(新潟県)
創業昭和23年、
村祐酒造は全量手造りの手法で年間石数200石(一升瓶換算=2万本)と極少数ですが、
旨みの乗ったお酒を造り続けてきました。
平成十四年には、
村山健輔専務が新ブランド「村祐」を立ち上げました。
とろける甘さと軽快なキレが溶け合った、
新潟で一番光輝く人気銘柄へと成長いたしました。
算是夢幻的日本酒
D大大可以去收集看看@@"
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Dreamfis
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回應帳號:焼酎男(aiotakumi)
村祐酒造創業於昭和23年,比起動輒百年以上歷史的各家酒造而言,算是個年輕的酒造,作品生產量每年200石(1石=10斗=100升,200石即兩萬支一升瓶),產量十分稀少的一家酒造。其主要銘柄為「花越路」此一系列的作品,不過引爆該酒藏人氣的作品是平成14年所推出的「村祐」系列此一限定銘柄。
村祐酒造専務「村山健輔」,崛起過程宛如高木酒造的杜氏高木顯統翻版,都是前任杜氏無預警退休,被迫在毫無準備的前提下接下杜氏的工作,在前杜氏退隱後村祐酒造休業兩年,兩年後由專務村山健輔接任,以22歲之姿第一次創作出來的作品,便在全國新酒評鑑會中獲得金賞。
至平成14年村山杜氏決定退出全國新酒評鑑會等評鑑會場合,放棄釀造追求評鑑會金賞的作品,專心於追求自己理想中的作品,於是誕生了村祐。「村祐」系列全年總生產量不到40石,即不到4000支1升瓶,據聞其香氣屬於和三盆的甜潤,並帶點微碳酸口感,被譽為癒療系的作品。
村祐系列依等級不同而有不同顏色,除了這常盤(純米大吟釀)、紺瑠璃(純米吟釀)、茜(特別純米)這些一般版之外,另外在這三支基礎上還有推出亀口取<註>系列作品。如同各家酒造一般,村祐系列另推出雅(純米大吟釀)、妙(純米吟釀)、冴(特別純米)、和(生儲藏)這四支特別限定版。
註:亀口,酒袋袋口的統稱,此外還有ふな口、ひの口、銚子口等名稱。亀口取,即袋吊り的作品。
焼酎男
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Dreamfis
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