請問清酒的保存溫度

各為清酒界的先進
小弟剛踏入清酒界不久，最近收了一些稍微好一點的品項
之前在FB社團內有看過討論說清酒的保存溫度很重要，甚至溫度要比葡萄酒還低 (葡萄酒依酒款不同通常是7~12度)，甚至有清酒(大吟釀)最好可以進冷凍庫的說法
但要進冷凍庫這件事小弟還是有點怕怕的，畢竟像是一般食物保鮮，冷凍再解凍的話風味會比冷藏來得差，有點擔心會不會酒進了冷凍庫造成不可逆的後果

所以想請教各位先進，清酒(大吟釀)進冷凍庫真的OK嗎?

P.S 我家有一般冰箱的冷凍庫跟冰櫃的冷凍庫，印像中一般冰箱的冷凍庫會低於-5度，而冷凍櫃大概在-2~-3度左右，目前計劃是進冰櫃。