跟麒麟一點關係都沒有的“麒麟山”

今次有賴好友之故 喝到新潟一地酒 此作完全標綁以當的產的米 水所釀 很能喝到“在地”ㄟ感覺啦 今次一共品飲 純米大吟 純米 及本釀造三款 其實不管哪款 初開瓶時都有一股檜木蘋果香 挺風雅 但一入口卻是紮實的米甜與酒氣的勁道 雖然尾韻很能感受當地好水的甘美 但難免有點失望 後來我們先加熱本釀 用約47度溫飲 這下就驚人了 酒變得完全不同 豐富的焦糖糖蜜風味 溫得好舒服 且還帶一點點香蕉香 中段原本的酒氣勁道一方面把香甜再往上推 一方面也讓整體平衡不會過膩 後來我們索性把純米大吟 純米都熱來喝 也是同樣驚豔 想然這是一個外冷內熱情的杜氏吧 哈哈哈 總之 好酒！ 有機會遇到的朋友記得喝熱的啊!