第三屆日本酒嘉年華

這批作品有些台灣有代理,部份作品則是未代理,送來會場單純試試市場水溫,下文四支作品日本方便報價大多３千多日幣（含以內），未詢問台灣方面報價。餘，請各位卓參！

天狗舞　金澤酵母仕込大吟釀：第二次品飲到金澤酵母作品，香調部份維持一貫柔和，在會場眾家作品中並不特別搶眼。米香，略混點瓜果皮、香瓜一類香氣，酵母特色鮮明。口感方面飽滿而柔和，作為餐酒而言，適合搭配中、後段熟食，或是口味稍重之料理，作品尾韻中等水準，略回饋些瓜果甜潤感，適合搭餐之作品。

天狗舞　石藏仕込　山廢純米：天狗舞素以其山廢純米作為其看板作品，酸調表現濃醇，與農口杜氏那般柔和調性不同。與其一般品相較下，這款作品酸調表現並不強烈，取而帶之是股醇厚與柔和感，可選擇搭配中餐或是配些調性略重之熟食料理。

東光　純米大吟：先前只品飲過其中、低階款作品，用以作為日常餐酒搭餐，印象頗佳，本次遇見了進階款作品，自是不容錯過。清爽瓜果香調，略混點蘋果氣味。略辛口，尾韻回饋些柑橘一類香氣，調性略廣之餐酒，生冷或是熟食皆可。

月山　扇：果香調性綿密，哈密瓜一類甜潤，混點瓜果皮、梨、香蕉飴一類氣味，香調變化度頗佳。口感方面柔和，單飲可或是搭配些清爽料理，會有不錯表現。