小試手取川 吉田蔵

吉田酒造店　大吟醸　手取川　吉田蔵
杜氏山本輝幸、吉田行成（能登），兵庫県産山田錦（精米度40%）、石川県産五百万石（精米度45%），手取川の伏流水，酒精度15.8%，日本酒度+6，酸度1.2，アミノ酸度0.9

約 8月底時購入, 之前參加 CS 餐酒會拿了八折券, 正好用在這款不會打折的酒上面, 能喝到酒造新杜氏、也是酒造少主釀造的酒, 有能登流的厚實、偏辛口感, 原價 NT$1200 已經很划算了~

(2010/05裝瓶、2010/6出荷) 酒液呈淺金黃色；有著略濃郁的水梨、三盆糖、香蕉飴香氣，略帶一些酵母、礦石香氣，香氣略感複雜度，有吟香、變化沉穩，較年輕的強勁果味為主。入口時感覺有酸度，酒體頗重，扎實渾厚，偏重果味調，強勁風格，口中帶一絲香蕉飴和三盆糖甜味，想拉得討喜些吧。尾韻長度適中，帶些辛口。

最後附個酒標照片, 整瓶完測~