菊水清酒 "藏光" 純米大吟釀用越光米釀出來的二割三｜清酒討論區｜品酒網 P9

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討論主題:菊水清酒 "藏光" 純米大吟釀用越光米釀出來的二割三 [ 酒款分享 ]

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SAKE4U

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發表時間 2014/01/09 15:38:16

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年年獲得日本清酒大獎的菊水酒造為慶祝即將到來的成立135年

推出驚人之作

, "藏光" 磨了7晝夜

,精米步合度到達23%

, 將魚沼產的越光米推到極致的代表作品

, 每年限量1000瓶, 有緣看到

希望有緣喝到

菊水酒造創立130紀念作品藏光純米大吟釀

使用新瀉魚沼產的越光米, 將米精磨7晝夜到達23%精米步合度

可以靠近以點看菊水純米大吟釀 "藏光" 年產1000瓶

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SAKE4U

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發表時間 2014/01/11 11:17:34

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魚沼產的越光米,名聞海內外,(到處都說是越光米可是哪個是真的在"越/新瀉"? 更何況是魚沼區是連續奪勝的20多年米) 2009年の魚沼地域の水稲収穫量は、収穫量83,400tであり、全国収穫量の約1％になる生吃都不夠了拿來釀酒,

越光米只有一般酒米(山田錦) 1/2大小,磨起來難度加高許多

, 精米度23%的大小可能相當於酒米的15%以下(推算)

... 但這僅是努力成果表現在數據上的部分, 酒的價值在於喝的人是否能體會才是要點吧..

山田錦與越光米的稻穀比較

23% 越光米磨到只剩下一點

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SAKE4U

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發表時間 2014/04/19 14:02:55

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確實是香

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阿基里斯

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發表時間 2014/04/27 07:12:04

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寒月光

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發表時間 2014/04/28 23:05:18

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英國流浪漢

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發表時間 2014/10/10 22:49:16

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不知道這瓶售價多少錢阿?

如果去日本價錢可以的話真想買來試試看

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紅雲驕子

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發表時間 2014/11/17 23:48:28

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感謝前輩分享~伍夠讚!!

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