菊水清酒 "藏光" 純米大吟釀 用越光米釀出來的二割三
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SAKE4U
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魚沼產的越光米,名聞海內外,(到處都說是越光米可是哪個是真的在"越/新瀉"? 更何況是魚沼區是連續奪勝的20多年米) 2009年の魚沼地域の水稲収穫量は、 収穫量83,400tであり、全国収穫量の約1％になる 生吃都不夠了 拿來釀酒, 
越光米只有一般酒米(山田錦) 1/2大小,磨起來難度加高許多
, 精米度23%的大小可能相當於酒米的15%以下(推算)
... 但這僅是努力成果表現在數據上的部分, 酒的價值在於喝的人是否能體會才是要點吧..
SAKE4U
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