良志久吟醸｜清酒討論區

焼酎男

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發表時間 2008/05/10 12:08:59

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它有限定品純米大吟醸酒大和川四方四里身土不二原料米大和川自社田栽培減農薬無化学肥料栽培「夢の香」精米歩合 40% 酵母大和川1号酵母アルコール度 16度以上17度未満日本酒度 +3.5 酸度 1.4 アミノ酸度 1.2 仕込み水飯豊山系からの伏流水喝的方式適合冷酒有興趣的大大可以品嘗看看︿︿

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Dreamfis

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發表時間 2008/05/10 15:18:03

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這支是友仕的貨，還蠻常見的，是支餐酒還不錯喝

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焼酎男

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發表時間 2008/05/10 16:13:49

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保存方式還真專業呢！

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焼酎男

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發表時間 2008/05/11 11:18:54

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大大常去友士買阿！是常客嗎？

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發表時間 2008/05/11 12:04:32

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我的酒大多請人家從日本運回來，窮學生時代則大多是在Ｃ超市裡面活動友仕的話，如果台北有臨時聚會手上的酒來不及補充的話，我是喜歡帶著自己的杯子過去試酒，然後挑一支還堪用的作品赴會，友仕他家的商標還蠻明顯的呀，瓶身上面那張水滴狀的標籤都是友仕的貨，基本上台北的幾家代理商手上有的貨色，窮學生時代也都試快過了一輪了友仕他家的態度還不錯，試酒大方完全感受不到壓力，還蠻喜歡他家四維路的那個據點的，不過不常去就是了！

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焼酎男

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發表時間 2008/05/11 18:31:51

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還帶杯子去試喔！真夠功夫呢！！除了C超市外，還可以找名門酒會的酒阿！

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發表時間 2008/05/11 18:45:17

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名門酒會是長昇代理的，名門酒會的作品裡面只有一支我有興趣，那就是蓬萊泉的空，不過他們不接受以個人名義洽購酒款，所以也就沒有和他們打交道了！現在主要還是在日本方面找一些奇奇怪怪的作品回台灣，畢竟台灣方面有進的酒款實在是太少了！

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焼酎男

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發表時間 2008/05/11 19:27:49

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台灣代理的酒畢竟很少阿，而且清酒在台灣也不是很多人喝！我也是透過料理店老闆幫我訂酒，可以以便宜價格入手！最近也可以叫朋友從日本帶回來了，不過我都買焼酎@@"

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焼酎男

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發表時間 2008/05/11 20:54:07

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「幻」の純米大吟醸　蓬莱泉『空』是這一之吧！定価：18,795円（税込）アルコール分： 15.8度原料米：山田錦日本酒度：＋1 精米歩合： 35％酒度： 1.4 這支是限定品，難怪不以個人名義訂了！我上次想要男山純米大吟釀，不過要２６８０被酒商多A了１０００塊還是請日本朋友幫我帶比較便宜．

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Dreamfis

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發表時間 2008/05/11 21:47:36

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男山這個價位算是可接受了，畢竟台北一支就要價４千元，我自己拿一支也差不過要２Ｘ這個價位，蓬萊泉的空這支作品還好，今年出現的那一批密藏酒１０年熟成比較直得入手，原價８千日幣的作品都被炒到快２萬了，蓬萊泉的專門店目前都已經斷貨了，現在Ｙ拍只剩一支流出品開價１萬８，還好我手上已經先弄到一支了∼！！　^ o ^

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焼酎男

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發表時間 2008/05/12 12:13:03

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D大大：我說的男山只有７２０ml的１．８ml是更貴，原來台北的更貴呀！

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Rookie811

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發表時間 2008/05/31 23:31:08

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如果喜歡這一支的味道, 我想同為福島縣的奧之松安達太良吟釀應該你也會喜歡

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焼酎男

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發表時間 2008/06/01 08:07:49

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你說的是這支吧！奥の松酒造　あだたら吟醸 ●日本酒度/＋4.0 ●アルコール度/15 ●酸度/1.3 ●麹米/福島県産酒造好適米 ●掛米/福島県産米 ●使用酵母/奥の松酵母 ●精米歩合/60％ ●おいしい召し上がり方/冷や◎常温◎ぬる燗○ 是算不錯拉要是我會喝這幾支．．．

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焼酎男

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奥の松全米吟醸ひやおろし日本酒度＋5.0 精米歩合60％福島県産米使用アルコール18度酸度1.6 ひやおろし＝冬の極寒期に仕込まれる日本酒は、冬天的非常寒冷期的日本酒夏の間貯蔵され熟成します。夏天期間被儲藏變熟成気温の下がる秋口に一段と旨みが増して出荷される清酒を「ひやおろし」と言います。秋初氣溫下降的美味增加所出貨的清酒叫做ひやおろし

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三點水

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Dreamfis大大請問圖中的酒杯..杯底有藍色圈圈的...台灣有的買嗎? 小弟找很久了... 還有..藍色圈圈有無特別含意? 如比照酒色....等等

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那叫蛇目杯，專長是用來看日本酒的色澤的，有分兩種分別是一般品與評鑑會用，評鑑會用的規格是一合（１８０ｍｌ）杯底的藍色紋路比較深，而且不會反光，杯璧較薄這是屬於專業的杯型，我手上的評鑑會用蛇目杯都是從日本弄回來的，台灣應該是沒有如果只是要單純享受喝日本酒的感覺，我比較推薦Ｒｉｅｄｅｌ的大吟釀杯，這一支是機器水晶杯單價１千出頭，聚香效果等等比蛇目好很多，蛇目杯這種杯型太專業了，不建議入手

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Dreamfis

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如果有在喝白酒，哪可以考慮使用Riesling 對應杯也行，下面是之前寫過的一篇比較文兩支都是 Riedel 的杯款，一支是大吟釀杯，另一支是 Riesling 對應杯，兩隻都是機械杯，兩支放在一起，杯型確實十分相近，兩者之間的差別在於杯子收口的高度，杯肚等等幾乎沒有太大的差別， Riesling 和大吟釀似乎找不到啥相似性可言，杯子居然會那麼像，會中阿德大哥說的好，大吟釀的型態那麼多，單純以一支杯子來對應，似乎嫌太少了。這支杯子的聚香力夠好，能分辨出細微的果香與花香別，這是一般蛇目所辦不到的，也因此筆者出門試酒時習慣兩者皆備，這支大吟釀杯不能否認有騙錢的嫌疑，筆者覺得除了滿足虛榮心之外還蠻好用就是了。

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焼酎男

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D大，哪裡買的到蛇目杯呢？我也都是品嘗型的人所以用那杯子比較適合我@@"

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Riedel 大吟釀：威廉彼特代理，Ｙ拍上面也有貨Ｐｅｋｏｅ上面的報價是１０５０元，２千以上免運費 http://www.yilan.com.tw/html/modules/mymall/index.php?op=view&pid=562 評鑑會用蛇目杯要從日本弄回來，台灣沒有不然就是向熟識的酒商拿理論上會有

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焼酎男

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感謝D大的訊息︿︿＂

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