皇室獻上品錦之真野鶴｜清酒討論區

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討論主題:皇室獻上品錦之真野鶴 [ 酒款分享 ]

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Dreamfis

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發表時間 2008/05/02 20:48:24

帳號:dreamfis

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皇室獻上酒，四合瓶限量１５０本限定，另一升瓶部分則限定５０本。既然又是支皇室獻上品等級的日本酒，便應以皇室獻上品的標準來看待。吟香部分為花果香混合調，吟香種類花香雅致、果香綿密，常見的吟釀表現大多以果香調為主，花香調較少，此酒可能因為此酒共使用兩種酵母的因素造成此效果（協會１４＋協會１５）。吟香強度表現適中不過於搶眼，可能是花香調的表現致使其整體感多了幾分柔和，不卑不亢恰如其分。口感方面，雖是支雫酒，卻沒有充分表現出其應有的圓融感，稍嫌失色，此酒在口中的甜、酸對比度並不下於黑函此酒，平衡度佳。尾韻帶花香味，略短，帶辛韻，滑潤易入口。試飲溫度花冷香氣等諸韻表現絕佳，回溫至涼冷時香氣略消、辛口。室溫，香氣已淡，辛口。一年前開的一支作品，有興趣的朋友去日本時可以考慮入手！

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焼酎男

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發表時間 2008/05/02 22:30:30

帳號:aiotakumi

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回應帳號:Dreamfis(dreamfis)

就算去日本也不容易買到吧=.=" 改天介紹一支給你，名字我也忘了！台灣只有進兩支，是原生酒！

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焼酎男

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發表時間 2008/05/02 22:39:20

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剛剛去晃一下樂天錦之真野鶴：価格 12,300円(税込) 有夠貴@@"

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賤兔

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發表時間 2008/05/02 22:48:04

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快4千塊台幣 = =

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Dreamfis

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發表時間 2008/05/03 07:41:59

帳號:dreamfis

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回應帳號:焼酎男(aiotakumi)

快兩年多除非臨時聚會，否則沒有在台灣買酒了，手上那些限定品也大多是從日本弄回來，台灣方面並沒有代理的，通常台灣只進Ｎ支的商品通常都不便宜吧？而且縱然台灣只兩支，可是日本方面的量呢？並不是說盲目看著酒標喝酒，專喝超限定品，重點在於是否值得購買這支商品，限定１千支的磯自慢中取３５往往比限定３∼５百支的其他限定品來的容易斷貨，原因便在於磯自慢系列的一貫優異酒質，而超限定品唯一的盲目點便是在於，喝不到，這輩子也沒機會喝到了，例如斷貨的男山連續３０年金賞紀念原酒！

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焼酎男

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發表時間 2008/05/03 07:48:29

帳號:aiotakumi

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回應帳號:賤兔(novence072)

這只是720ml而已喔 1.8l的要3萬多日幣@@"

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swallow99

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發表時間 2008/05/09 15:30:43

帳號:swallow1999

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回應帳號:Dreamfis(dreamfis)

請問清酒有特別的保存方法嗎?也是要放到酒櫃中嗎? 以前聽人家說清酒是有保存期限的 , 而燒酎好像可以放比較久(我自己猜的) 那大大那久遠的古酒收藏請問它可以放很久的嗎?

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Dreamfis

評價:+2-0

發表時間 2008/05/09 16:25:08

帳號:dreamfis

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回應帳號:swallow99(swallow1999)

熟成酒有區分低溫熟成＆室溫熟成，當然一般都是建議趁新鮮飲用，如果真要玩長期熟成，那大吟釀一類的作品建議低溫熟成，純米酒或本釀造一類則可以考慮室溫熟成，當然這兩方面的口感是不一樣的，室溫熟成也不建議放酒櫃，應該以陰暗通風處為原則可以參考一下這篇文章：http://blog.udn.com/dreamfis/1835921

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焼酎男

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發表時間 2008/05/11 20:49:16

帳號:aiotakumi

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回應帳號:swallow99(swallow1999)

焼酎可以放很久越放越香醇跟高梁一樣，屬於蒸餾酒！

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皇室獻上品 錦之真野鶴

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皇室獻上品錦之真野鶴

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