最高精米真的是獺祭２３％？早就被超過好久了！｜清酒討論區

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討論主題:最高精米真的是獺祭２３％？早就被超過好久了！ [ 酒款分享 ]

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Dreamfis

評價:+2-0

發表時間 2008/04/04 00:02:52

帳號:dreamfis

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等級:副教授

推薦: 發表數:67 回應數:446 最近登入時間:2026/05/01 19:34:09

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純米大吟釀亀之甲．寿亀壱拾肆是田中酒造場的作品，此酒向以超高精米歩合聞名，從最初０４年的１７％到今年的１４％，持續蟬連日本酒最高精米歩合作品的寶座，此酒是今年九月開始販售，數量限定４００支的作品，明年不知是否會有下探１３％的作品問世，值得期待。開栓，湊鼻輕嗅，亀之尾此酒米作品標準香味：水梨香流露了出來，不由得驚呼：這支好像沒變質！由於並沒有特地攜帶日本酒用的酒杯，斟上ＩＳＯ杯，酒色部分轉黃，可能是保存環境的因素，啜飲了一口，梨混著白葡萄的清爽果香在口中揮散開來，酸度略高，一開始還以為單純是來自於亀之尾本身的酸味致然的錯覺，看了酒標之後才發現，酸度居然高達了１.７。此作品精米歩合高達１４％，遠較台灣地區廣為週知的獺祭二割三分為高，事先聲明，高精米不一定代表者好作品，筆者自問並不是所謂的精米狂，但來自於強烈的心理作用，總覺得這支作品雜味似乎比起一般那些精米３５％的大吟釀低些，果然有看著酒標喝酒的嫌疑　^ ^||| 這支是我０７年中的品飲紀錄，亀之甲．寿亀壱拾肆，如其名，精米歩合１４％，不過這還不是最高的，來福酒造有一支精米歩合已經高達１１％了，希望有人能把品酒網上關於獺祭２３那莫名其妙的日本最高精米歩合這句話拿下來吧？那已經是Ｎ年前的資訊了！單純好奇爲啥精米歩合２３％就值得被大寫特寫？精米比又不是決定酒的關鍵！

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neukopf

評價:+28-0

發表時間 2012/02/15 19:15:56

帳號:neukopf

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等級:教授

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常嚐久酒

評價:+1133-0

發表時間 2012/02/16 00:37:02

帳號:csy8882012

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等級:教授

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嚐嚐酒酒

評價:+6-0

發表時間 2012/02/16 14:28:05

帳號:san40611

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等級:博士

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我喜歡獺祭的三割九多於二割三.......

但最愛喝的還是精米60%的純米~~

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Easontang

評價:+4-1

發表時間 2012/02/23 14:17:43

帳號:eason0925

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等級:碩士

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這一隻真的是夢幻之酒

每年限定的量很少,有的還要去當地酒廠買.每天都會限量

外面流通的不多

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小哥司機

評價:+250-0

發表時間 2012/04/06 23:51:41

帳號:yjc1000

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等級:教授

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謝謝大大分享.長知識了˙˙˙˙˙˙

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Hugin

評價:+0-0

發表時間 2012/04/08 08:39:33

帳號:wahahaha01

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等級:高中

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回應帳號:小哥司機(yjc1000)

ㄏ一直以來都不是很喜歡高精白的酒哩

總覺得是商業包裝

獺祭我喜歡50 攻守兼具比較之下又便宜

可惜後來被改成大吟售價提高

另我也是純米的愛好者哈~~~

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singa

評價:+31-0

發表時間 2012/05/10 01:42:50

帳號:m945040023

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等級:碩士

推薦: 發表數:20 回應數:92 最近登入時間:2026/08/20 22:26:32 IP:115.43.222.*

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回應帳號:Hugin(wahahaha01)

獺祭系列小的也喜歡 50 所帶來的親民價格與味覺感動

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SAKE4U

評價:+0-0

發表時間 2013/12/03 10:21:40

帳號:goodtest

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等級:大學

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回應帳號:Dreamfis(dreamfis)

GOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOD

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最高精米真的是獺祭２３％？早就被超過好久了！

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