跳至主要內容
品酒網 p9.com.tw
討論區

最高精米真的是獺祭２３％？早就被超過好久了！

切換至
請選擇其他討論區

討論主題:最高精米真的是獺祭２３％？早就被超過好久了！ [ 酒款分享 ]

回討論區列表

Dreamfis

評價:+2-0

品酒會參加獎章 家族獎章 資深獎章

發表時間

帳號:dreamfis

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:67 回應數:446 最近登錄時間:2026/05/01 19:34:09

【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】

純米大吟釀 亀之甲．寿亀 壱拾肆是田中酒造場的作品，此酒向以超高精米歩合聞名，從最初０４年的１７％到今年的１４％，持續蟬連日本酒最高精米歩合作品的寶座，此酒是今年九月開始販售，數量限定４００支的作品，明年不知是否會有下探１３％的作品問世，值得期待。 開栓，湊鼻輕嗅，亀之尾此酒米作品標準香味：水梨香流露了出來，不由得驚呼：這支好像沒變質！由於並沒有特地攜帶日本酒用的酒杯，斟上ＩＳＯ杯，酒色部分轉黃，可能是保存環境的因素，啜飲了一口，梨混著白葡萄的清爽果香在口中揮散開來，酸度略高，一開始還以為單純是來自於亀之尾本身的酸味致然的錯覺，看了酒標之後才發現，酸度居然高達了１.７。 此作品精米歩合高達１４％，遠較台灣地區廣為週知的獺祭 二割三分為高，事先聲明，高精米不一定代表者好作品，筆者自問並不是所謂的精米狂，但來自於強烈的心理作用，總覺得這支作品雜味似乎比起一般那些精米３５％的大吟釀低些，果然有看著酒標喝酒的嫌疑　^ ^||| 這支是我０７年中的品飲紀錄，亀之甲．寿亀 壱拾肆，如其名，精米歩合１４％，不過這還不是最高的，來福酒造有一支精米歩合已經高達１１％了，希望有人能把品酒網上關於獺祭２３那莫名其妙的日本最高精米歩合這句話拿下來吧？那已經是Ｎ年前的資訊了！ 單純好奇爲啥精米歩合２３％就值得被大寫特寫？精米比又不是決定酒的關鍵！
分享至 Facebook 分享至 LINE 【5 人推薦】 【我要推薦】 【TOP】

回應共 8 則， 第 1 / 1 頁

neukopf

評價:+28-0

品酒會參加獎章 族長獎章 家族獎章 愛心獎章 推薦帖勳章 踴躍獎章 資深獎章

發表時間

帳號:neukopf

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:104 回應數:4,999 最近登錄時間:2014/02/20 22:37:35 IP:163.29.35.*

【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】

回應帳號:Dreamfis(dreamfis)

分享至 Facebook 分享至 LINE 【0 人推薦】 【我要推薦】 【TOP】

常嚐久酒

評價:+1133-0

品酒會參加獎章 族長獎章 家族獎章 愛心獎章 推薦帖勳章 貢獻獎章 踴躍獎章 資深獎章

發表時間

帳號:csy8882012

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:2,178 回應數:11,692 最近登錄時間:2026/02/13 15:12:22 IP:114.43.186.*

【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】

回應帳號:Dreamfis(dreamfis)

分享至 Facebook 分享至 LINE 【0 人推薦】 【我要推薦】 【TOP】

嚐嚐酒酒

評價:+6-0

品酒會參加獎章 家族獎章

發表時間

帳號:san40611

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:20 回應數:231 最近登錄時間:2020/01/06 12:29:08 IP:163.21.184.*

【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】

回應帳號:Dreamfis(dreamfis)

我喜歡 獺祭的三割九多於二割三.......

但最愛喝的還是精米60%的純米~~

 

分享至 Facebook 分享至 LINE 【1 人推薦】 【我要推薦】 【TOP】

Easontang

評價:+4-1

品酒會參加獎章 家族獎章

發表時間

帳號:eason0925

【私人訊息】

等級:碩士

推薦: 發表數:7 回應數:82 最近登錄時間:2018/05/31 15:41:49 IP:114.38.78.*

【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】

回應帳號:Dreamfis(dreamfis)

這一隻真的是夢幻之酒

每年限定的量很少,有的還要去當地酒廠買.每天都會限量

外面流通的不多

 

分享至 Facebook 分享至 LINE 【0 人推薦】 【我要推薦】 【TOP】

小哥司機

評價:+250-0

品酒會參加獎章 族長獎章 家族獎章 愛心獎章 推薦帖勳章 貢獻獎章 踴躍獎章 資深獎章

發表時間

帳號:yjc1000

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:131 回應數:6,217 最近登錄時間:2014/09/28 19:28:12 IP:218.173.196.*

【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】

回應帳號:Dreamfis(dreamfis)

謝謝大大分享.長知識了˙˙˙˙˙˙
分享至 Facebook 分享至 LINE 【0 人推薦】 【我要推薦】 【TOP】

Hugin

評價:+0-0

推薦帖勳章

發表時間

帳號:wahahaha01

【私人訊息】

等級:高中

推薦: 發表數:14 回應數:66 最近登錄時間:2014/08/28 18:48:12 IP:114.42.97.*

【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】

回應帳號:小哥司機(yjc1000)

ㄏ 一直以來都不是很喜歡高精白的酒哩

總覺得是商業包裝

獺祭我喜歡50 攻守兼具 比較之下 又便宜

可惜後來被改成大吟 售價提高

另 我也是純米的愛好者 哈~~~

分享至 Facebook 分享至 LINE 【0 人推薦】 【我要推薦】 【TOP】

singa

評價:+31-0

家族獎章

發表時間

帳號:m945040023

【私人訊息】

等級:碩士

推薦: 發表數:20 回應數:92 最近登錄時間:2026/08/20 22:26:32 IP:115.43.222.*

【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】

回應帳號:Hugin(wahahaha01)

獺祭系列  小的也喜歡 50 所帶來的親民價格與味覺感動

 

分享至 Facebook 分享至 LINE 【0 人推薦】 【我要推薦】 【TOP】

SAKE4U

評價:+0-0

發表時間

帳號:goodtest

【私人訊息】

等級:大學

推薦: 發表數:23 回應數:101 最近登錄時間:2020/05/08 10:00:08 IP:220.132.105.*

【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】

回應帳號:Dreamfis(dreamfis)

GOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOD
分享至 Facebook 分享至 LINE 【0 人推薦】 【我要推薦】 【TOP】