❤️❤️班尼富25y～難得一見的特殊限量版，有頭像的，值得珍藏的好酒好作品👏👏👏｜資源回收桶討論區

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討論主題:❤️❤️班尼富25y～難得一見的特殊限量版，有頭像的，值得珍藏的好酒好作品👏👏👏 [ 威士忌 ]

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澄日

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發表時間 2022/03/14 07:32:23

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班尼富25y～難得一見的特殊限量版，有頭像的，值得珍藏的好酒好作品
此桶只有少少的235瓶，滴滴珍貴，酒質超棒，強力推薦給識貨的酒友們👏👏👏

班尼富蒸餾廠由Long John MacDonald 建廠於1825年，為蘇格蘭實行新酒稅法後最早取得威士忌執照的酒廠之一，也為蘇格蘭西高地僅有的三間威士忌蒸餾廠之一，更是唯一一間能夠合法取得來自英國第一高峰Ben Nevis泉水的蒸餾廠。峰頂的冰川和雨雪在滲透了泥煤苔層直至花崗岩層的礦物質後，匯流至班尼富蒸餾廠附近的湖泊，無汙染卻又富含當地的風味，而班尼富酒廠則利用這處優質水源，蒸餾出具有當地特色的威士忌，雖然班尼富蒸餾廠被歸類在西高地地區。

1989年，酒廠被日本Nikka集團收購。Nikka的創始人——日本威士忌之父竹鶴政孝看中了班尼富的潛力。其酒廠延續至今的古老威士忌釀造方法，使得酒飽滿濃郁，水果味十足，帶有堅果與巧克力香氛，陳年之後還會有微妙的皮革味湧現。

在收購了班尼富後，日本團隊重新修整了班尼富酒廠，並且增加了一對銅製壺式蒸餾器。每年一定量的原酒將被直接運往日本陳年以供Nikka所需，而剩下的原酒則大部分用於生產班尼富單一麥芽威士忌。班尼富不禁在釀造工藝上嚴格遵循傳統的釀酒方法，即便是酵母也選用傳統的。在Nikka公司的堅持下，班尼富成為全蘇格蘭唯一一家沿用啤酒酵母來進行發酵的酒廠。這種別緻的搭配使得班尼富威士忌富含獨特的輕盈風味。

由於班尼富蒸餾廠倉庫中10年、15年的威士忌庫存量十分不足，即便市面上流通著許多獨立裝瓶廠的IB產品，但真正由班尼富官方裝瓶的OB產品非常稀有。也因此，班尼富目前所裝瓶的年份酒都是比標示年份更老的——

8年所裝的是8-14年的單一麥芽威士忌
10年所裝的是12-15年的單一麥芽威士忌
15年所裝的是17年以上的單一麥芽威士忌

全系列酒款不加焦糖著色、不經冷凝過濾，保留威士忌最原始的風味！

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KenLai

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澄日

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澄日

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澄日

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澄日

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牧羊人

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澄日

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澄日

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以酒会友

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