《威士忌藍調・The Whisky Blues》帶來驚喜的 31yo Bunnahabhain，歡迎詢問

The Whisky Blues No.017, Bunnahabhain, 1989, 31yo, Hogsheads, 41.5%​
貓劍客 酒標系列 ​ 四之四​
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這是本系列的最終版。​
貓劍客踏在一眾妖魔之上，顯然剛經過一場激戰，如羽毛般的黑色殘骸還在四周飛舞著。而貓劍客的眼神依舊銳利。​
​這麼霸氣的酒標，酒款當然也不會是普通泛泛之輩。請容我們呈上： 1989 年蒸餾的 Bunnahabhain 31yo！​

酒色：淺酒黃色​
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香氣：甜美柔順的氣息。前段香氣有淡淡的鹹味與煙燻果香，接著是柑橘、杏桃、香蕉、蘋果、西洋梨和梅李蜜餞鹹甜香，中段是明亮的蜜糖糖漿、蜂蜜、奶油、堅果和核桃，後段是豆蔻、礦物感、灰燼感和辛香料。​
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放置10分鐘，香氣持續散發明亮的果香甜味，前段多了些乾果及原有的柑橘、杏桃、香蕉、蘋果和西洋梨，中段則是蜜糖糖漿、花蜜香、奶油、麥芽、杏仁、堅果和薑，後段則是豆蔻、薄荷、草本甜香、礦物感、灰燼感與辛香料。​
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口感：柔順口感。剛入口在前段可以感受到些許的泥煤、煙燻、柑橘、香蕉、蘋果、西洋梨、熟瓜和杏桃，奶油、麥芽、堅果、核桃、薑、香草、豆蔻、薄荷與辛香料。​
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尾韻：中等偏長。淡淡的泥煤與煙燻、柑橘、香蕉、蘋果、奶油、麥芽、蜜糖糖漿、花蜜、奶油、烤杏仁、核桃、香草、木質、豆蔻、草本苦香和胡椒，口中留下香蕉、奶油與香草甜香。​
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加三滴水：香氣的果香甜味有散開來，變得較為清甜。鹹味中有股淡淡的泥煤氣息，前段為蘋果、西洋梨和細微的瓜果甜香，中段是麥芽、奶油、堅果，後段是豆蔻、乾草與辛香料，加了水雖然將剛剛口感中感受到的泥煤氣息帶出了，但是其他風味結構變得有點單薄，口感是柔順的鹹味、泥煤、柑橘、蘋果、西洋梨、奶油、麥芽、烤杏仁、堅果、香草、豆蔻、薄荷、礦物感與胡椒。​
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結論：必須說是款會帶來驚喜的酒款，初始聞香都認為會是款輕柔易飲的布納哈本，香氣維持著布納哈本高年份有的果香、花蜜與些微草本和辛香料感，跟許多優質的高年份布納在香氣表現讓人感到舒服，但驚喜在於喝下去的瞬間，有泥煤！？是嗎！？將含在口中的酒液再感受一下，的確前段出現了泥煤與煙燻感，這點真的讓人驚喜，在聞香時只有感受到些許煙燻感，而後續帶出的果香、麥芽、堅果類、草本與辛香料都是平衡表現，是款讓人有記憶點的酒款。


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