2021年著蜒木柵鐵觀音

2021年著蜒木柵鐵觀音--剛碳焙完工；預計星期一送sgs檢驗農殘以歐盟零檢出為主。確認後在售保護消費者。此茶總產量43斤；茶枝挑了9.5斤，檢驗農藥100克約有33斤販售。茶乾沖泡熱水時就會透過空氣中聞到正欉鐵觀音著蜒的風味，製作工藝則是用傳統的製造方式發酵度重綠葉鑲紅邊，揉茶方式則是布球揉捻加蓮花來成型。6次共18次的成型樣子醜不會像擠壓機成型方式漂亮。目的就是為了後期的陳化，所以購買者我會用轉韻袋包裝；轉韻袋包裝真空包裝後會慢慢消風失去真空狀況此點請注意！不要用轉韻袋要告知。此茶蜜味前兩泡顯；茶湯金黃帶點紅；蜜甜濃稠（著蜒後造成的風味）膠質感重生津顯！焙火方式採先電焙後碳焙，焙火度屬淺焙。另外會有一半採用我之前包種茶中淺焙儘量不要讓它咬到高溫，也就是說不會焙到鹿谷農會凍頂烏龍茶那種火；火味要退很長的時間。預計販售時間是下週價位訂在老客戶一斤2800元，新客戶一斤3500元，一切都會以農藥殘留零檢出後才生效！謝謝。