聖佛力 神秘酒廠 斯佩賽區原酒

未命名斯佩塞 2007 年 13 年單一麥芽蘇格蘭威士忌 – 簽名年份 (700 毫升)

 體積：700 毫升 ABV：46% 年齡：13 年國家：蘇格蘭

1850公尺/2位選手送🐱
 木桶號：DRU17/A190#13
 蒸餾日期：05/03/2007
 裝瓶日期：12/06/2020
 成熟於：補充雪莉酒屁股
 未冷卻過濾

 Signatory Vintage 是一家獨立的裝瓶商，由 Andrew 和 Brian Symington 於 1988 年創立。  “簽字人”這個名字源於最初的意圖是找到一個合適的人來簽署從單個木桶中提取的瓶子的標籤。 裝瓶的第一桶酒是 1968 年的 Glenlivet，在找到合適的簽名人之前很久就很快售罄。 簽字人目前以三種強度裝瓶：43%、46% 未經冷凍過濾 (UCF) 和木桶強度。為了證明其木桶強度裝瓶的真實性，簽字人總是包括木桶編號、蒸餾日期、裝瓶日期和生產的瓶子數量 .Signatory Vintage 的目標是提供盡可能廣泛的威士忌，其中一些甚至不是由專有釀酒廠裝瓶。 這使麥芽愛好者能夠對木桶之間發生的各種細微差異進行採樣。

 您幾乎可以聽到威士忌的心跳聲，因為麥卡倫位於威士忌生產區的中心區。 這家釀酒廠建於 1824 年，靠近斯佩河，位於斯佩塞 (Speyside) 寧靜的環境中，歸 Edrington & William Grant & Sons 所有。 現在，麥卡倫 50 年最出名的是詹姆斯邦德最喜歡的酒，所以在這家酒廠的閉門之後真正發生了一些特別的事情，這很神奇。 麥卡倫是威士忌中的一個名字，受到最高的尊重並一次又一次地提供。

 這種單一麥芽威士忌於 2007 年在一家未公開的釀酒廠進行蒸餾，然後被放入雪利酒桶中並放置 13 年成熟。  2020 年，它以 46% 的酒精度裝瓶，作為 Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection 的一部分。 我們不會提及我們所知道的釀酒廠的任何名稱，但我們可以說的是，它位於 Moray 的 Craigellachie，歸 Edrington Group 所有。 現在讓你的想像力盡情發揮吧！

 我們的品酒筆記

 聞香：幹雪利酒的味道會導致蜂蠟和無花果乾。 有巧克力曲奇麵團和深色水果，還有一些櫻桃和煙草。

 口感：櫻桃和無花果、烤咖啡豆、黑巧克力、香草軟糖和濃郁的麥芽。

 完成：李子果醬和櫻桃成熟酒吧。