深海熟成香檳
討論主題:深海熟成香檳 [ 葡萄酒/香檳/氣泡酒 ]
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Ella
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最近登錄時間:2022/10/31 23:14:15
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法國香檳小農Leclerc Briant，從1950年開始就致力於動力有機(Biodynamic)香檳，可惜前莊主不善經營，2012年被一對美法籍夫婦收購，短短幾年成為香檳界新星。
Abyss香檳藏在法國西北部布列塔尼Ouessant小島附近60米深海底熟成。專家指，深海環境初期會加速陳化速度，加上全黑環境，完全隔氧，海面氣温平衡，有助維持品質﹗
風味，輕柔⽽酒體柔潤，檸檬、⾎橙酸度所主導，中段能感受到充⾜的礦物鹹
有意私
Abyss香檳藏在法國西北部布列塔尼Ouessant小島附近60米深海底熟成。專家指，深海環境初期會加速陳化速度，加上全黑環境，完全隔氧，海面氣温平衡，有助維持品質﹗
風味，輕柔⽽酒體柔潤，檸檬、⾎橙酸度所主導，中段能感受到充⾜的礦物鹹
有意私
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noya
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楊安
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丹尼斯彬
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不夜橙
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daniel11
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