義大利白蘭地Montanaro 1964 1972 1974
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討論主題:義大利白蘭地Montanaro 1964 1972 1974 [ 白蘭地 ]
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熊熊 2000
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1964-3600公尺
1972-3300公尺
1974-3200公尺
2位選手以上送🐱
40% 70cl
意大利白蘭地的正確定義為「酒渣蒸餾酒」，釀葡萄酒剩餘的酒渣經過加熱蒸餾、濃縮酒精、冷卻還原等程序，製成濃度不得低於37.5％的烈酒。採用不同品種葡萄與陳釀程序，醞釀出風味多變的蒸餾酒。 意大利白蘭地和其他白蘭地、威士忌最大的不同，在於它特別順口、舒服，洋溢清新草香，充滿了感受性。 呢支意大利白蘭地年份極高，宴客非常體面！ 只有一支 介紹： 早期義大利尚沒有為Grappa正名時，此種蒸餾後於木桶陳年概念的就是白蘭地稱呼，此款單一年份的老酒就是這樣的案例。目前該廠此年份庫存也不多，並此種單一年份概念就是賣完就不可能在製作，是相當珍貴稀有的產品。皮革與土壤等氣息如同老年份葡萄酒般的香氣，長時間陳年已經將所有酒精氣息柔化至無之感，甚帶一點起士又說海水感。
白蘭地於1964年蒸餾於意大利皮埃蒙特大葡萄酒產區（Susa Valley）嘅Aurelio Ravetto酒廠，酒廠其後關閉，酒庫一直被遺忘於倉庫之中。直到後來被Montanaro distillery嘅傳人Oscar Farinetti發現，將所有原酒收購及重新調配，於2008年裝瓶推出，酒齡超過44年。 品飲筆記： 聞香：初次聞香能夠感受到木桶豐厚的氣息，緊接而來的是甘美的可可風味。 口感：濃厚的水果風味，如紅透了的蘋果般飽滿而清甜；果香之後是同樣甜美的蜂蜜風味，豐富的層次交相疊加。 結尾：綿長，葡萄滋味精彩的謝幕加演。表演過後的靜寂與胸前的暖意，如同夏夜散步的舒爽，義大利白蘭地
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volleyer93
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喜歡的前輩加緊腳步
也可私訊小弟
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丹尼斯彬
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