美食搭配～老老麥卡倫雪莉原酒1982 22年ECS｜資源回收桶討論區

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討論主題:美食搭配～老老麥卡倫雪莉原酒1982 22年ECS [ 威士忌 ]

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BlackZ

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發表時間 2020/11/08 04:26:20

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推薦: 發表數:2,755 回應數:18,705 最近登入時間:2026/08/31 21:58:59 IP:39.12.188.*

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美食分享~
新竹平價美食~ 重口味段純貞老火鍋牛肉麵
可參考圖檔: 0018600.jpg
很適合搭配的老麥卡倫重雪莉原酒 1982-2004 22年雪莉原酒51% cask no.DL9192~9197 (只有幾桶混合, 接近單桶的酒質)
接近20年前的老麥雪莉酒質是優質黃金大麥，在麥卡倫早期剛萌芽時期的雪莉單桶, 由Douglas Laing裝瓶廠旗下Glen Denny系列所選桶裝瓶
陳放接近20年歲月醇化酒底已沉很多草酸鈣結晶
喜歡早期麥卡倫造酒工藝的酒饕不要錯過嚕這些靜靜陳放好幾年的老麥卡倫, 紀載了當時麥卡倫的造酒的傳統與堅持酒標有些酒斑如實圖, 簽封, 木盒, 水位均如實圖(在頸部上, 如圖)
含鳥食~~~汐止中興路或樟樹二路可約面
對比OB 20年ESC已經漲翻掉嚕，系出同門不同桶的IB ESC 相對有潛力多多 (對照新版的ESC N0.01 1997-2017 20yo 46.6%已破10萬)

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