分享美食配酒

《分享美食》很多好吃東西配酒留在記憶跟肚子裡最實在了，真的純粹想吃吃喝喝最真～

1、虎之選「細緻波本no.4」
Hellyers distillery Tasmania Australia
Original 2002 single malt whisky 
Cask no. 2206.04.     61.9% ex-bourbon 
(分享600ml)
顏色:黃金糖色
引用虎哥品飲心得：
前味：
波羅蜜的濃郁香氣為前導，翠綠青草香、蜜蘋果、牛奶、米麩、爆米花🍿️
口感：
中度油酯，香草莢、蜂蜜甜、白色花、瑞士糖、臘感

尾韻：
白巧克力、細緻奶油、青草味、鳳梨、香瓜、蘋果泥、麥芽餅（轉貼虎哥品飲文）
50m/ytp 
100m/qepp 
300ml含瓶

2、虎之選「勁爆泥煤10」
Hellyers Road distillery by Tasmania
Slightly peated 64.1% 2004(分享600ml)

這一款勁爆泥煤10，很有意思的一款澳洲威士忌，小桶呈現，輕泥煤卻是勁爆性100%的一款！！ 
這個酒廠很有意思，水源來自「南極冰封雪水」、「澳洲自發大麥」、「小型蒸餾器」當然，單桶還是有不一樣的呈現，
這款呈現的風格很特別，波本桶可以呈現出很不一樣的青百香果、波羅蜜、青青草原⋯這樣的風味，對虎哥來說是頭一遭。

引用虎哥對勁爆泥煤10品飲心得小記

顏色：金黃色

前味：
一種特別的青草香、芭樂、鳳梨、甜瓜、波羅蜜、青百香果
口感：
青百香果、蜂蜜、瑞士糖、香瓜
尾韻：
香草🌿、麥芽、豐厚的油脂感、韻長且久帶著瓜果的香氣
結論：
這款澳洲單桶威士忌
驚豔曾經品嚐過的每一個人 
特殊的香氣口感讓人記憶深刻
可以試一口嗎⋯⋯☺️
超級不一樣的感受
90%品飲人未曾嘗過的味道！！
（這個酒的氣味非常特別且多元，沒有品飲過的朋友可以試試看）
50ml/uip 
100ml/qtyp 
300ml含瓶

3、酷選大師Family Silver 2001 17yo 43.2%  虎哥推薦出品 （可分享1300ml)
引用虎哥品飲文：
口感溫潤、香氣表現乾淨、色澤深邃，隱名正宗麥卡倫 跟M18 pk 簡直就是異曲同工之妙，值得品飲。
50m/rpp 
100m/ipp 
300ml含瓶

4、虎之選19 “武士虎”The maltman FETTERCAIRN 1988 2.0 50.5%vol
Port Charlotte cask finish(分享600ml)
費特肯（威士忌界獨角獸）1988 近31年單桶 波夏桶熟成「波夏桶熟成會產生高檔泥煤波本香氣，與一般酒體不同」
颜色：黄金糖色
引用虎哥品飲心得：
前味：
清新自然的蘋果的、甘橙，高檔的辛香料，蜜糖吐司的優雅香氣
口感：
细致的蜂蜜感與油酯，瑞士糖、陳年木質香、奶油香、很细致的煙燻
尾韵：
鳳梨、太妃糖、橙花香、葡萄干、核桃、煙燻起司、高档木质香料味殘存舌面許久⋯⋯
費特肯用一種比較特别的冷水杯環繞降温設備，創造出較甜美與清新風格，高年份的單桶又營造出更高檔的陳年氣味，整體來說就是細緻優雅的表現，使波夏桶做最后的finish，煙燻泥煤只是特别的點綴，這款費特肯絕對是跟一般的波本、雪莉費特肯完全不同的風格，所以虎哥把這款費特肯稱為2.0，是一個加分效果，讓整個韻味十足、尤如身经百戰的戰士般，演繹出一場經典戰役。
50ml/oip 
100ml/qoyp 
300ml含瓶

5、虎之選18  THE BRAES OF GLENLIVET
1994 55.1% first fill oloroso sherry cask 
（最多分享1300ml)
顏色：
深琥珀
引用虎哥品飲心得：
前味：
非常乾淨甜麥芽、閃過一絲青蘋果、沈穩內斂的哈密瓜、葡萄乾、濃郁太妃糖、香草
口感：
中上油酯、熟果、微煙燻龍眼乾、烘培蛋糕、香草奶油卡士達
尾韻：
巧克力的味道好妙、龍眼木、肉桂粉、烘培蛋糕再次強力放送，用甜甜的蛋糕➕榛果做為結尾。
結論：
看到立馬品飲心得，心動了嗎？
是該心動的！！這樣的酒質，沒能嚐到，是有點可惜！24年的正宗oloroso 雪莉桶，所釀造出來的比原oloroso sherry 更值得期待！非常乾淨的酒體，好好品嘗一杯，層次型的單桶，非它莫屬。
50ml/ypp
100ml/qwpp
300ml含瓶

6、Hot Malt Art Series豪邁典藏藝術標 花鳥雅集系列首發款 – 牡丹山雀Invergordon 1974 45年穀物 45% 花王牡丹絢麗奪目base:92分(分享600ml)

豪邁國際邀請台灣知名旅法畫家-蘭居岳先生共同合作，花鳥雅集系列預計推出三款珍藏︰牡丹山雀、瓦雀望梅與繡眼綺蘭等三幅富含古韻與創新的畫作，將可愛的雀鳥躍然紙上。

「花鳥雅集」系列首發款-牡丹山雀，是豪邁國際與蘇格蘭擁有28年選酒經驗的獨立裝瓶廠 – Vintage Malt 佳釀威士忌公司合作，挑選旗下The Cooper’s Choice 酷選大師系列最出色的單一桶威士忌原酒。

此酒款為Invergordon 1974年份蒸餾之珍稀單桶穀物威士忌，細緻高雅的口感，如麥芽威士忌般的香甜又複雜，餘韻綿長。
50ml/upp
100ml/qrpp
300ml含瓶

7、Glen Moray 1998/2018 19Y #12442 Refill Hogshead 57.4% for T.S.M.C（小默選桶）(分享600ml)
N: 蘋果、蜂蜜、果醬、甜桃、奶油、柑橘、血橙、糖霜、堅果塔、胡椒、檸檬蛋糕、磅蛋糕、香草、牛奶巧克力、薄荷、草本植物
P: 入口有細微的單寧澀感與皮苦感，酒體中等帶滑溜感，蜂蜜、堅果、糖霜、老木頭、透明漆、蜂蜜、草本植物
F: 蜂蜜、堅果
 引用小默品飲心得
這一瓶在香氣上一開瓶就很多的蘋果與蜂蜜的甜香，整個香氣我最愛的就是這厚重紮實的磅蛋糕與檸檬蛋糕香氣，遠聞可以說是十足的甜感，但近聞就有比較多一些胡椒與草本植物感，而隨著醒酒的時間拉長，這蜂蜜的甜香是不斷的加重並且濃郁，遠遠的都可以聞到蜂蜜的甜香感。
而入口對我來說，第一次剛入口會有較多的刺激感與一些皮苦感，但非常有趣的是這酒卻是越喝越甜，越喝卻是越覺得酒體會有明顯的油滑感，尤其是當酒入喉後，整個嘴裡的甜感非常的明顯，好像那蜂蜜整個炸開一樣，口腔與鼻腔裡都被蜂蜜香與明顯的蜂蜜甜感佔據，可以說是持續很久。
那這一瓶酒對我來說當然也會有一些缺點，像是剛開始的入口感受來說，我會比較沒那麼喜歡，但是第二次入口後就比較還好，當然也和其他已經開這一瓶來喝的酒友討論了一下，有些人覺得就是很甜，有些人會覺得非常的水梨味，所以其實酒還是要自己喝，每一個人的嗅覺與味覺不同，還是只有自己喝過才是真的。
小弟喝過多款格蘭莫瑞的酒款，油質度都很厚實，非常特別的酒品，大家有興趣可以參考看看。
50ml/rpp
100ml/ipp
330ml含瓶

8、道格拉斯藍恩XOP Blair Athol阿蘇 21年 53.3％ 雪莉單桶 base87.25分(分享600ml)

喜歡覺得可以的朋友，手牽手一起消滅他

品飲心得：
怡人的水蜜桃派並帶著熟透的水果香氣，加上菸草及五香粉讓香氣更是往上提升，發麥的大麥與夾著焦味的黑糖味，綿長溫暖的口感，帶著紅蘋果、肉桂、奶油、酥餅與皮革等風味。
50ml/ttp 
100ml/qqpp
300ml含瓶

9、TALISKER大力斯可DARK STORM暗黑風暴45.8% 

大力斯可Talisker系列中煙熏味最濃的一款，帶強烈的海洋特徵。大力斯可黑暗風暴，是把橡木桶內用火加強烤到焦黑,有點像雅柏-鱷魚(ARDBEG- Alligator)的做法。表現出這木桶焦黑的風格，讓黑暗風暴Dark Storm這款酒在味蕾上的強烈跳動和口感在重度燒焦的木桶中陳化，香料和煙熏味尤為突出，這是款很經典的Talisker加強版。
 品酒筆記
香氣：蘋果、黑巧克力、樹脂皮革、培根、黑胡椒和香草。複雜微妙。
口感：黑加侖、黑巧克力、橙皮、檸檬、香料、橡木桶、木炭味、蜂蜜、蘋果汁、乾燥的煙燻。
餘韻：中等長度，甘草、煙燻、紅糖
100ml/woo
300ml含瓶

10、葛瑪蘭 舞弄蒼穹系列之嚴選波特 58.6%
這個超難買(分享600ml)（瓶已被預訂）
虎哥要大家慢慢的各種熟水果香氣與100%平衡。

50ml/top
100ml/qwpp
300ml含瓶

&以上品項如購買3個以上，均贈送品項9的50ml分享瓶給大家嚐鮮。
以上費用均包含瓶子及相關耗材及包裝費用。
#運費另計店到店60 、店到家100、含瓶的要用貓比較安全+170，確定開瓶後通知。
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#嚴禁酒後駕車、未成年及孕婦請勿飲酒