古越蘆山埔里坊御製紹興
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討論主題:古越蘆山埔里坊御製紹興 [ 中式烈酒 ]
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啊隆
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帶木箱跑50000公尺
台灣原本沒有紹興酒，1949年蔣介石來台，交待台灣菸酒公賣局研製紹興酒，但始終釀不好，原因出在製酒的曲，最後終於找到能人異士，學得了製熟料散米、麥曲秘籍，終於研製出讓蔣介石滿意的真正具古早味的真正的古越紹興酒，但台灣紹興酒與大陸紹興酒風味終究有所不同。
古越紹興酒研製成功後，每批古越紹興酒釀出均要選擇一瓶送府，由蔣介石品評後以紅藍鉛筆書寫。並嚴格規定沒有手令不得隨意運出，因此大量供“勞師”用的頂級紹興酒存放窖藏，至蔣介石過逝，蔣經國接任，均因沒有手令而繼續窖藏。
1999年，台灣發生九二一大地震，埔里酒廠倒塌，進而整理出大批紹興酒。
由於窖藏酒數量極為龐大，全台各地分別設立埔里坊以供安全有效的存放，2008年台灣菸酒公司決定解密古越廬山埔里坊御製紹興酒得以重見天日
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