清一些～Dartimon XO、雷諾XO、老康N
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討論主題:清一些～Dartimon XO、雷諾XO、老康N [ 白蘭地 ]
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木の匠
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飲酒過量，有害健康。
禁止酒駕，未成年請勿飲酒。
1.Dartimon XO：跑2600m
2.雷諾XO: 跑2600m
3.老康N：跑2000m
4.老康N : 跑2000m 白蟻標
品相、水位、有無盒，如圖所示。
不寄放不保留，有疑問請先私訊，謝謝。
只本島，黑貓 +150m，3瓶送貓。
2瓶以上送不鏽鋼小漏斗一個～
老酒保破不保漏，會仔細包裝。
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陳會
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二十年小樣
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柳仔
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老蟹派大星
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柳仔
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木の匠
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回應帳號:二十年小樣(loliao)
編號1.100分****編號2.105分****編號3.4.能搖酒泡最好，那個1975是進口稅章年代沒錯。
前輩～
試了一下，這2瓶酒泡幾秒內即消散了～所以用這準則來說這2瓶應該正常。
但是～其實酒泡只能反應是否有瓶塞因為萎縮而有空氣與細菌進入瓶內
跟蛋白質胺基酸反應導致壞掉，就像人小便尿尿因含有蛋白質類導致尿泡不散，
或是食物臭酸浮現氣泡。
酒泡應無法反應「單純因儲存環境溫度異常導致走味壞掉」的風險。
因小弟家有幾瓶臭水溝味道的老白，瓶口正常、酒泡也正常立即消散⋯⋯
只有開瓶倒出來才發現顏色很淡，味道臭水溝味⋯⋯GG
當然還有另外一種可能，就是原本裡面類似蛋白質發酵，但是時間久了瓶口因為某些原因漏液乾掉反而又將瓶口堵住空氣進不來，所以等瓶內的養分跟反應完，時間ㄧ久幾十年過去，菌死光光，氣泡也就沒了⋯
老酒就是有這樣的魅力，沒開瓶不知道有沒有中獎ㄚ！
以上個人拙見供大家參考～也不一定正確～哈
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二十年小樣
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殘雨飛
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木の匠
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回應帳號:二十年小樣(loliao)
最近會強調酒泡重要，是有原因。。。。。。 一.密集開了十多瓶，刻意去比較水位差，酒色不好跟新品白蘭地的酒泡。結果水位差的(約少1/4~1/3瓶)有三瓶酒泡跟新酒明顯不同，酒泡愈綿密慢消的愈慘！非常明顯。。。。。 ..
真的～
酒泡愈綿密慢消的愈慘！非常明顯。。。。。
深有同感～我有一瓶中鏢的木瓜就是這樣子⋯
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