青菜蘿蔔各有喜好 俗俗跑 意者私下聊
討論主題:青菜蘿蔔各有喜好 俗俗跑 意者私下聊 [ 中式烈酒 ]
回討論區列表已結束
6parker
評價:+29-0
等級:
回應共 12 則， 第 1 / 1 頁
Mpower
評價:+123-0
碩哥
評價:+98-0
6parker
評價:+29-0
小汎
評價:+19-0
6parker
評價:+29-0
6parker
評價:+29-0
6parker
評價:+29-0
YO大
評價:+31-0
6parker
評價:+29-0
6parker
評價:+29-0
6parker
評價:+29-0
6parker
評價:+29-0
回應帳號:6parker(6parker)
知識分享 留意等級 聰明選油 第一級 冷壓初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）
第一道以低溫冷榨方式壓出的油，製作過程只包含壓榨及過濾，油酸質低於1％，
營養素尚未被破壞，色澤、風味完美無暇，涓滴珍貴。
第一級 冷壓初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）
第一道以低溫冷榨方式壓出的油，製作過程只包含壓榨及過濾，油酸質低於1％，
營養素尚未被破壞，色澤、風味完美無暇，涓滴珍貴。
第二級 冷壓橄欖油（Virgin Olive Oil）
第二次低溫榨取或採用第二級上好橄欖榨取之油，營養價值也高，顏色則較淡，
油酸質小於2％。
第三級 純橄欖油（100％ Pure Olive Oil）
將榨取過之橄欖果粒精製加工後，混合冷壓橄欖油增添風味，油酸質不超過3.3％。
第四級 淡味及超淡橄欖油（Light / Extra Light Olive Oil）
將最後一次榨取得來的低品質橄欖油，經更長時間精煉而成，多酚和礦物質多半已流失。
第五級 橄欖果渣（粕）油（Olive Pomace Oil）
將擠榨後棄置的乾固果泥，已溶劑粹取後，經除臭漂白，再調入少量冷壓橄欖油，